DENİZLİ’ Yİ GEZENLERE (2)

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Denizli’ de Pamukkale’ yi gezdik. Başka nereye gidelim? Nereyi gezelim?  Denizli’ de ne var ki gibi sorular ile pek çok Denizli’li karşılaşıyordur. Ve hatta aileden Denizli’li olanlar, yıllardır Denizli’ de oturanlar bile kentimizin tarihi, doğal ve kültürel değerlerinden maalesef habersizdir.

Kentimizi anlatan bir minik rehber olması açısından ilimizin eşsiz güzelliklerini biraz ele aldım.

Yemek kültürü yok gibi görünse de bilinmeyen bir yemek kültürü vardır. Leblebi, beyaz nohut, kekikli şeker  almadan Serinhisar’ dan geçilmez. Kuru kırmızı biber ve patlıcan dolması Denizli sofralarını süsler.  Tarhana çorbası, keşkek, gelin turşusu düğün yemeğidir. Toz domates kurusu, Karahöyük ekmeği, Çameli alabalığı, Işıklı gölü dişli sazanı, Buldan simidi, saçta mısır ekmeği, Beyağac tandır ekmeği, saç böreği,  Kale biber tartarı, patlıcan közlemesi, zeytinyağlı yaprak sarması, Kale- Tavas pidesi, Tavas göveci,  Sarayköy köftesi, Denizli’ye has köfte ve şiş, Denizli tandır kebabı ve meşhur köy kahvaltılarını mutlaka tatmalısınız. Kese yoğurdu veya süzme yoğurt Denizli’ye özgü tatlardan birisidir. Özellikle yanık kokulu olanı ilk yiyene çok farklı gelecektir. Koyun yoğurdunu Tavas’ta bulabilirsiniz. 

Tatlı açısından Helvacı Şerif Ustanın dükkânlarındaki yüzlerce çeşit tatlı, lokum, dondurmalı irmik helvasının örneği yoktur. Tavas baklavası ve eğer bulursanız Denizli’ ye özgü  pekmez bulamaç tatlısının tadına doyum olmaz.

Denizli göller bölgesindeki illerdendir. Işıklı gölü, Beyağac Kartal gölü, Bozkurt Karagöl, Sakligöl, Buldan Süleymanlı gölü, Çameli Kolak gölü, Cindere ve Adıgüzeller baraj gölleri çevresi ile serinlik ve çok güzel manzaraya sahiptirler.  Kent içine bakarsak İncilipinar parkı, Adalet parkı, Servergazi parkı,  Merkezefendi Ornaz vadisi, teleferik zeytin yaylası, Kent ormanı, Cankurtaran milli parkı, Karataş ormanı gibi eşsiz güzelliğe sahip gezi noktaları vardır. Vakti olanlar için Tavas Bağlar mesireliği de tavsiye edilir. Termalden bahsetmeden geçmek olmaz. Denizli Pamukkale, Karahayıt, Sarayköy ile bir termal cennettir. Her keseye uygun termal pansiyonlardan beş yıldızlı otellere çok farklı alternatifler mevcuttur. Unutulmaması gereken husus şudur;  şifa kaynağı binanin, otelin güzelliği değil yer altından gelen sıcak sudur. Kızılcabölük çarşısı, Buldan çarşısı, Denizli Babadağlılar çarşısı ve il merkezinde Kaleiçini mutlaka görmelisiniz. Eski Karahöyük pazarı tarihi bir unsur olarak görülebilir ve tarihi Karahöyük ekmeği alınabilir.

Kaleiçi, Babadağlılar çarşısı, Buldan çarşısı, Kızılcabölük çarşısı alışveriş cenneti olsa da pek çok fabrikanın satış mağazası da size cok cazip ürünler sunar. Her yerde olan, bilinen Avm’lerden biraz uzaklaşmanızı ve Denizli’deki alternatifleri değerlendirmenizi öneririm.  Özellikle ev tekstili, havlu bornoz gibi ürünler çok yoğundur ama pamuk – bambu çamaşır, pantolondan tişörte diğer tekstil ürünleri de vardır.   Tavas’ ta gömlek, efe- zeybek elbisesi dikerler, efe körüklü çizmesi yaparlar çok güzeldir. Kısaca Troy filminin tüm kıyafetleri Denizli de dokundu desem tekstilin boyutları, sanatsal değeri daha iyi anlaşılır.

Milli mücadele ateşinin ilk yakıldığı il Denizlidir.15 Mayıs milli mücadele günü olarak kutlanır.   Kazıkbeli savaşı ve Miryekefelon  savaşı ile Anadolu’nun Türk yurdu olmasını sağlayan nokta Denizli’dir.  Bayramyeri meydanda Milli mücadele anıtı, Cankurtaranda minik bir mermer kaide üzerinde Kazıkbeli anıtı, Baklan’ da Miryekefelon savaşı anıtı vardır. Milli mücadele ateşini yakan müftülerin mezarları Yüreğilde, Çal’da, Denizli de ilginç noktalardır. Çivril Cabar’ da şehitlik açılmıştır.  Cabar olayı hala hafızalarda yerini korumaktadır. 

Denizli’ liler yaşadıkları coğrafyanın tarihi ve kültürel zenginliklerini artık fark etmelidirler.  Hep diyorum Denizli muhteşem bir tarihe sahiptir. Ehil ellerde Denizli kültür, yayla, göl, mağara turizminden çok daha büyük pay alacaktır. 

Doç.Dr. Devrim Alkaya

İnşaat Yük. Müh. & Kamu Yöneticisi