SELİMİYE ÇAPKINI

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Sevgili okuyucular bugün size uzun zamandır görmediğim işletme kültüründen, samimiyetinden bahsedeceğim. Geçen günlerde Muğla’nın Marmaris ilçesinde bir haftalık tatil yapma fırsatı buldum. Üç, dört günümüzü Marmaris’te geçirme fırsatı yakaladık. Malumunuz Marmaris’in barlar sokağı denilen sokak yemekçileri ve barları ile ünlü olan bir sokağı var. Öncelikle buradan bahsedeyim sizlere. Turistlerin ve biz Türkler’in gidince gece durağımız orası oluyor. Fakat bence temizlik açısından berbat bir durumda. Kim bilir kaç günlerdir alınmayan çöpler sokağa kötü bir koku yayıyor ve buda turistler için kötü bir görüntüye yol açıyor. Ülkemiz turistik açısından güzel bir durumdayken bence bu konulara biraz daha fazla özen gösterilmesi gerektiğini düşünüyorum.

Burayı geçtikten sonra tatilimizin bitmesine son gün kala Selimiye’de vakit geçirme fırsatı yaşadık. Ben oraya ilk defa gittim ve tam bir Selimiye aşığı oldum sanırım. Selimiye biraz daha lüks olarak anılsa da bence fiyat açısından herkesin bütçesine hitap eden bir yer.

Sokakta her restoranı gezerken, önümüzdeki seneye kalacak yer bakarken, Selimiye Çapkını Pansiyon da çok tatlı bir ablamızla tanıştık. Sanırım böyle insanlara ihtiyacımız var. Yanlış hatırlamıyorsam ismi Yeşim’di. İşletmeciliği, güler yüzü, ben ve arkadaşımı kendi kızı gibi gören bir ablamızdı. Açıkçası biz buna bayıldık. Nasip kısmet olursa bundan sonraki durağımız her zaman Selimiye Çapkını olacak. Daha sonrasında kalacağımız yerin yemeklerini de merak edip akşam yemeğimizi orda yemeğe karar verdik. Ustamız, Ercan şefimiz, garson arkadaşımız Şahin, hepsi o kadar temiz o kadar iyi niyetli insanlar ki hâlâ böyle insanların kalıyor olması beni şahsen çok onurlandırdı. Kendileri biz iki meze almamıza rağmen iki tanede ikram etti. Balık istemiştik ilk ızgaraya atılan bizimki olunca biraz kurumuş ve yanmıştı. Soslu sandık ve öğrenmek istediğimizde şefimiz bunun böyle olmadığını bizim bunu yemek için para verdiğimizi söyledi ve istemememize rağmen bize tekrar balık yaptırdı hiç bir ücret talep etmeden. Çay istedik, meyve zamanı dedi meyvemizi yolladı hiç bir ücret talep etmeden. Gelen balık lokum gibi sulu sulu gelmişti. İşletme sahibi yeşim ablamız mezeleriyle de çok başarılı bir hanımefendiydi. Bize tattırdığı muhammara ve çiçek dolmasına gerçekten çok bayıldık. Artık Selimiye’de bir kapımız oldu.

Eğer sizin de yolunuz o tarafa düşerse bence bir uğrayın, sohbetlerine katılın. Konaklama fırsatınız olursa birde onu deneyin. Ha bu arada işletmemiz evcil hayvanları da kabul ediyor ve duyduğumuza göre ablamız hayvanların bakımları için katkıda bulunuyor. Söylemeden edemeyeceğim, biz otururken arka masamızda da hamile bir hanımefendi vardı. Canı yeşil elma istedi ve şefimiz işletmede olmamasına rağmen gidip elmayı bulup getirtti. Şu zamanda nerede böyle yerler. Biz konaklama fırsatı yakalayamadık ama bir sonraki durağımız samimiyetle, sevecenliğiyle, lezzetli yemekleriyle, güzel sohbetleriyle denize sıfır olan Selimiye Çapkını olacak. Sevgiyle mutlulukla…