leblebi Archives - Horoz Medya

DÜŞÜK REKOLTE LEBLEBİ FİYATLARINI ETKİLEDİ

yönetici — Wed, 31 Aug 2022 11:39:35 +0000

Leblebinin hammaddesi nohut alımlarında geçen yıla göre yüzde 30-40 oranında bir artış olduğuna değinen kuruyemiş çalışanı Turgut Yamaç “Bu yıl leblebilik nohut rekoltesi düşük bu da fiyatlara yansıyor. Geçen yıl bu aylarda 1 kilo leblebiyi 22 TL’den sattık. Bu yıl 55 TL’den satıyoruz. Leblebiden çok fazla kar marjımız yok. 1 kilogram nohuttan 500-600 gram civarı leblebi elde ediyoruz. Bir de leblebi elde edene kadar ekstra giderlerimiz oluyor. Makinelerimizi çalıştırmak için gün boyu elektrik kullanıyoruz. Elektrik zamları malum. Leblebinin en lezzetli ve müşterilerimizin isteklerine uygun şekilde elde edebilmek makinelerimizi sürekli kontrol altında tutan çalışanlarımız var. Tabii ki tüm bu söylediklerim fiyatları etkiliyor” dedi.

“GURBETÇİLER SATIŞLARIMIZI YÜKSELTTİ”

Gurbetçilerin gelmesiyle satışlarının yükseldiğini belirten Turgut; “Bu yıl kuruyemişlerin hepsinin fiyatlarında bir artış var. Diğer ürünlerin çok fazla tercih edildiğini söyleyemem ama gurbetçilerimiz leblebiye yoğun bir ilgi gösteriyor. Hem Denizli’den yurt dışına bir hediye götürmek için hem de buradan bir lezzeti evlerinde bulundurmak için. Hem kaliteli nohutlardan elde edilmesi hem de özel pişirilme teknikleriyle özellikle Serinhisar leblebisi dünya çapında bir değer. Gurbetçilerimiz de Serinhisar leblebisini bolca alarak satışlarımızı arttırdı” diye konuştu.

DURDU KARADEMİR-ÖZEL HABER

The post DÜŞÜK REKOLTE LEBLEBİ FİYATLARINI ETKİLEDİ appeared first on Horoz Medya.

LEBLEBİLİK NOHUT TOHUMLARI DEĞERLENDİRİLDİ

yönetici — Sat, 20 Aug 2022 09:13:06 +0000

Toplantının açılış konuşmasında söz alan DTB Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Tefenlili, “öncelikle altı yıllık uzun bir emeğin sonucunda geldiğimiz noktadan oldukça memnunuz. Projede beraber çalıştığımız Türkiye Enerji, Nükleer ve Maden Araştırma Kurumu – Nükleer Enerji Araştırma Enstitüsü’ne, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’ne ve Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne katkılarından dolayı teşekkür ediyorum. Kurumlarımız üzerine düşen görevi fazlasıyla yaparak bugünkü başarının mimarı oldular. Denizli en fazla leblebi üreten, ürettiğini hem iç piyasada hem de dış piyasada satan bir şehir. Son yıllarda leblebinin hammaddesi olan nohutta çeşitli sıkıntılar ortaya çıktı. Nohut üretimimiz yok denecek kadar azaldı. Biz de Denizli Ticaret Borsası olarak paydaş kurumlarımızla birlikte leblebilik nohut sorununu çözmek için yola çıktık. Bugün geldiğimiz noktayı değerlendirdiğimizde başarılı da olduğumuzu görüyoruz. Geliştirdiğimiz çeşitler hastalıklara karşı dayanıklı, işlem görmeye uygun, kabuğu çabuk soyulabilen leblebi imalatına uygun nohut çeşitleridir. Geçen sene bir çeşidimizi tescil için uygun görüp Borsa-20 adıyla tescil sürecini başlatmıştık. Bugün de burada proje kapsamında elde ettiğimiz nohut çeşitlerinden leblebiye uygun olanları seçip tescil işlemlerini başlatacağız. Projemiz sonucunun üyelerimize, şehrimize ve ülkemize hayırlı olmasını temenni ediyorum” dedi.

Başkan Tefenlili’nin açılış konuşmasından sonra proje hakkında bilgilendirme yapılarak elde edilen nohut çeşitleri leblebi imalatçıları tarafından değerlendirildi. HABER MERKEZİ

The post LEBLEBİLİK NOHUT TOHUMLARI DEĞERLENDİRİLDİ appeared first on Horoz Medya.

DTB’DEN LEBLEBİLİK NOHUT SORUNUNA ÇÖZECEK PROJE!

yönetici — Thu, 04 Aug 2022 08:47:17 +0000

Denizli Ticaret Borsası, Ankara Atom Enerjisi Tohum Müdürlüğü, Eskişehir Tohumculuk Enstitüsü ve Denizli Tarım İl Müdürlüğü’nün ortaklaşa hayata geçirdiği 2016 yılında başlayan projenin hasadı yapıldı. Proje kapsamında 6 yıl önce Tavas’ın Ebecik Mahallesinde bulunan yaklaşık 2 buçuk dekarlık araziye kobant 60 kaynağı yöntemi ile mutasyon ıslahına uğramış nohut tohumları ekildi. Ekilen tohumlardan Borsa 20 ismi verilen sarı leblebilik tohumun hasadı başarılı bir şekilde gerçekleştirildi.

“TÜRKİYE’NİN LEBLEBİSİNİ DENİZLİ KARŞILIYOR

Hasat şenliğine katılan Denizli Ticaret Borsası Başkanı İbrahim Tefenlili “Bize destek veren Tarım İl Müdürlüğümüze ve Ankara Atom enerjisindeki tohumculuk bölümüne ve Eskişehir’deki tohumculuk enstitüsüne de teşekkür ediyoruz. Biz onların desteği ile bu seviyeye geldik. Denizli leblebinin merkezi, Türkiye’nin membası dediğimiz bir yer. Türkiye’de üretilen leblebinin %75-80’i Denizli’de üretiliyor. Tabi tohumculuk çok önemliydi. Bu sektörde sıkıştığımız bir konuda vardı. Leblebilik nohut ihtiyacımızı çok çeşitli nohutlarda karşılıyorduk. Bu da üreticilerimize sıkıntı veriyordu. Biz de Denizli Borsası ve bu dört kurum olarak yola çıktı. İlk 6 yılda geldiğimiz bu nokta artık elle tutulur bir hale geldi. İnşallah bu Borsa 20 dediğimiz çeşidimize artık üretim vereceğiz ve bunu da bakanlığa bildirdik. Bu üretimden sonra, bu Borsa 20’den sonra daha çok çeşitler çıkacak burada. Borsa 20 sarı leblebilik nohudumuz, bundan sonra beyaz leblebilik nohutla devam ediyor çalışmalarımız” dedi.

HEM VERİM YÜKSELECEK, HEM ÜRETİM ARTACAK

Bu projenin Türkiye açısından önemine de değinen Başkan Tefenlili “Bu proje verim açısından çok önemli. Biz verimde çok düşmüştük. Hastalık buluyordu, hatta hasatlıktan dolayı ekilemez hale gelmişti bu çeşitler. Bu ürünler verim açısından da çok önemli. Bu açıdan ülkemize çok büyük katkısı olacak, gıdaya çok katkısı olacak. Bu ürün sadece leblebilik olarak değil yemekte de kullanılabilir. Ama leblebiliğe çok elverişli bir ürün. Bu yüzden bu sektöre çok büyük katkısı olacak” ifadelerini kullandı. HABER MERKEZİ

The post DTB’DEN LEBLEBİLİK NOHUT SORUNUNA ÇÖZECEK PROJE! appeared first on Horoz Medya.

LEBLEBİ BİLE LÜKS OLDU

yönetici — Tue, 01 Feb 2022 21:57:00 +0000

Dolar kurundaki artışlardan sonra geçtiğimiz günlerde birçok ürüne zam yapıldı. Gelen zamlardan sonra vatandaş ürün alırken “bunlar da mı dolarla dışardan geliyor?” demeye başladı. Gıdadan temizlik malzemelerine, baharatlara varana kadar çoğu sektörde yapılan fiyat artışları vatandaşın tepkisine sebep oldu. Bu zamlardan çerezler de nasibini aldı. Çerez fiyatlarının da artması ile birlikte satışların kilo bazlı değil de daha çok gramla olmaya başladığını dile getiren kuruyemiş esnafı Ömer Kazak: “Bilindiği gibi her alanda birçok ürüne zam geldi. Ham maddeden, nakliyeye, işçiye vs her şeye zam geldi. Bu da satışa sunulan ürünün fiyatının artmasına neden oldu. Zincir gibi birbirini tamamlayan bu sistemde her şey birbirinden etkilendi. Bizde üreticiden zamlı aldığımız için doğal olarak maliyetine satamıyoruz. Zamlar etiketlere yansıyınca vatandaş artık çerezi kilo ile değil de gramla almaya başladı.” dedi.

“ÇEREZ ARTIK İHTİYAÇTAN ÖTEYE GEÇTİ”

Sattığı çerezlerin çoğunu köylerden doğal getirdiğini dile getiren esnaf Ömer Kazak: “Türkiye’nin leblebi ihtiyacının %80’inin Denizli’nin Serinhisar ilçesinden karşılanıyor. Bizde leblebimizi oradan alıyoruz. Bakıldığında kendi memleketimizin ürünü ucuz olur diye düşülüyor. Fakat bizde üreticiden yüksek fiyatlarla aldığımız için mecburen bizimde üstüne kazanç elde edeceğimiz şekilde ilave etmemiz gerekir. Bu zaten olması gereken bir durum. Dükkanlarımız kira, işçi maliyetleri yani klasik iş yeri giderleri. Âmâ inanın çoğu çerezi maliyetine veriyoruz. Yine de vatandaş almakta zorlanıyor. Çerez artık ihtiyaçtan öteye geçti lüks oldu.” dedi.

ALIŞVERİŞLER DOYUMLUK DEĞİL TADIMLIK OLMAYA BAŞLADI

Evlerden eksik olmayan leblebinin fiyatının diğer çerez fiyatlarına yaklaşması vatandaşı mutsuz etti. Çünkü en çok tüketilen çerezlerden biri olan leblebi daha önceleri fiyatıyla da halka cazip geliyordu. Kaju, fındık, fıstık gibi fiyat olarak her zaman leblebiden daha yüksek olan çerezlerin tüketimi ekonomiye bağlı olarak vatandaşı daha ucuz çerez almaya yöneltti. Çerez almaya gelen Fadime Yılmaz: “Biz çocukken kırık leblebi vardı. Köyün pazarına gidildiğince torbaya konan ilk şey o olurdu. Şimdilerde bolluktan söz ediliyor da çerez almaya gelirken bile parayı hesaplayıp geliyoruz. Yarım kilo aldım. 36 lira olmuş kilosu. Bir kilo alınca bütçemi zorlar. Tadımlık alıyoruz artık her şeyi doyumluk değil.” diyerek sitemde bulundu.

Editör: Fatma HAYTAN / ÖZEL HABER

The post LEBLEBİ BİLE LÜKS OLDU appeared first on Horoz Medya.