0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Karabaş otu Akdeniz ve Ege Bölgesinde kendiliğinden yetişiyor. Genellikle İlkbahar mevsiminde açan çiçekli bir bitki olan Karabaş otu, yüzyıllardır Anadolu’da şifa kaynağı olarak tüketiliyor. Birçok hastalığın tedavisinde de kullanılan Karabaş otu, zengin vitamin içeriğiyle mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle cilt sağlığına da iyi gelerek, yanma ve ciltte oluşan izlerin yok edilmesinde de etkili bir şekilde yararlanılıyor.

YÜZYILLARDIR ŞİFA DAĞITIYOR

Karabaş otunun birçok farklı şekilde yararlanılabilen bir bitki olduğunu söyleyen esnaf Mustafa Gürhan, “Özellikle son aylarda bir salgın var. Çevremizde öksürük, halsizlik, burun akıntısı ile birlikte uzun süre griple mücadele eden tanıdıklarımız var. Salgından korunmak için ıhlamur, adaçayı gibi bilinen bitki çaylarının yanında karabaş otuna da yoğun talep gösteriliyor. Karabaş otu Osmanlı Devleti’nde hastalıklardan korunmak amacıyla günlük hayatta tüketilen bir bitkiymiş. Şimdi de severek tüketen ve mutfağından eksik etmeyen müşterilerimiz var. Denizli’nin ilçelerinden, Muğla’dan getirtiyoruz. 1 bağını 30 TL’den satıyoruz” dedi.

DİKKATLİ TÜKETİLMELİ

Karabaş otu yağının genellikle ciltte oluşan izleri yok etmek kullanıldığını belirten Gürhan, “1 bağ karabaş otu birkaç ay yetebilir. Çünkü etkili bir bitkidir. Bu yüzden demleme aşamasında yoğun bir şekilde kullanılmasını önermiyoruz. İçindeki vitamin, yağların yok edilmemesi için demleme yöntemi ile tüketilmesini öneriyoruz. Demlendikten sonra 5-10 dakika dinlendirdikten sonra tüketilebilir. Ama öncelikle herhangi kronik bir rahatsızlığı olan alerjik bünyeye sahip olan vatandaşların bitkisel ürünleri doktora danışmadan tüketmemelerini tavsiye ediyoruz. Şifa kaynağı bir ürünü, zararımıza olacak şekilde tüketmemeliyiz.” şeklinde konuştu. Durdu KARADEMİR