TADINA DOYUM OLMUYOR
Türk kahvesi Türkiye’de en çok tüketilen içecekler arasında yer alıyor. Piyasada birçok çeşidi bulunan Türk kahvesi, özenli ellerde işlemlerden geçirilerek kahve severlere sunuluyor.
Türkiye’de kahve severlerin birçoğu Türk kahvesi tüketiyor. Lezzeti, aroması, yumuşak ve sert içimli olmak üzere farklı pişirme teknikleriyle, farklı lezzet arayışında olanların ortak noktası oluyor. Bu durum esnafı Türk kahvelerinde yeni lezzet arayışlarına yöneltiyor. Denizli’de birçok noktada kahveyi işlemlerden geçiren iş yerleri bulunuyor. Hepsinin de ortak noktası çeşitliliği ve farklı aromalarla lezzetlendirilmesi oluyor. Esnaflar, Türk kahvesinin çaydan sonra en çok tüketilen içecek olduğunu belirterek, “Türk Kahvesi vatandaşlarımız tarafından her zaman tercih edilen bir lezzet. Ama son yıllarda daha yoğun bir talep var. Sade kahvenin yanında, farklı aromalarla lezzetlendirilmiş kahve çeşitleri de ilgi görüyor. Kahve ithal bir ürün. Ülkemizde hammaddesi bulunmuyor. Ama ülkemizde işlenmesi, lezzetlendirilmesi çok güzel bir şekilde yapılıyor. Arabica ve Robusta ismiyle iki tür kahve bulunuyor. Piyasada Brezilya ve Kolombiya’dan gelen kahveler yaygın olarak satılıyor. Türk kahvesi yapmaya en uygun tür ise Arabica türü oluyor” dedi.
“SADE TÜRK KAHVESİNDEN VAZGEÇİLMİYOR”
Türk kahvesinin genellikle Brezilya kahvesinden elde edildiğine dikkat çeken esnaflar, “Kolombiya kahvesi pahalı bir kahvedir. Bu yüzden piyasada hem daha çok bulunan hem de fiyat olarak daha uygun olan Brezilya kahvesinden üretilen Türk kahvesi sakızlı, güllü, kremalı lezzetleriyle de çeşitlendiriliyor. Türk kahvelerini genellikle ham olarak alıyoruz ve kavurma, öğütme işlemlerini kendimiz yapıyoruz. Müşterilerimizin talepleri doğrultusunda ürün çeşitliliğimizi belirliyoruz. Birçok farklı aroması olsa da yine de sade Türk kahvesi her zaman en çok tercih edilen lezzet oluyor.” şeklinde konuştu.