süt ürünleri Archives - Horoz Medya

Denizli’de Ramazan Ayında Gıda İşletmelerine Sıkı Denetim

horozmedya — Tue, 04 Mar 2025 07:14:11 +0000

Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünce yürütülmekte olan gıda denetimleri, Ramazan Ayında da yoğun olarak devam ediyor.

Denizli İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir ÇINAR; Beslenme insan yaşamının ilk önceliklerinden biridir. İyi ve sağlıklı beslenme ise güvenilir gıda ile mümkündür. Halkımızın güvenilir gıdaya erişimi için İl ve 19 İlçe Müdürlüklerimizde görev yapan 170 Gıda Kontrol Görevlisi tarafından aralıksız sürdürülen gıda denetimlerinin, Ramazan ayı boyunca da artarak devam edeceğini söyledi.

Ramazan ayının önemi ve farklı bir atmosferi olması sebebiyle denetimlerin daha da sıkılaştırıldığını belirten ÇINAR; Ramazanda tüketimi çok fazla olan un ve unlu mamuller, pasta ve tahıllar, et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri gibi sektörlerde denetimlerin yoğunlaştığını, bu denetimlerde teknik ve hijyenik şartların kontrol edildiğini belirtti.

Ayrıca Ramazan ayında toplu iftarların yapıldığı yerler ile buralara yemek sağlayan işletmelerin de kontrol edildiğini vurguladı.

Denetimler esnasında ‘’Ramazan Paketi ‘’ adı altında birçok gıdanın yer aldığı paketlerinde son tüketim tarihi ve etiket bilgilerinin kontrol edilerek, gerektiğinde gıda maddelerinden numuneler alındığını vurguladı.

İl Müdürü ÇINAR; en büyük gıda denetçisinin halkın kendisi olduğunu her zaman vurguladıklarına işaret ederek, tüketici olarak hepimize görev düşmektedir. Tüketicilerimizin gıda etiketlerini dikkatli okuması, şikayet, öneri ve ihbarlarını Bakanlığımızın Alo 174 Gıda Hattına iletmeleri her zaman büyük önem arz etmektedir. Çiftlikten çatala, tarladan sofraya, gıda güvenliği ilkesiyle çalışan Bakanlığımız ve İl Müdürlüğümüz 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında, gıda ile ilgili bütün resmi kontrolleri ve denetimleri aralıksız yürütmektedir. Vatandaşlarımızın gıda ile ilgili karşılaştıkları herhangi bir problemi, İl/İlçe Müdürlüklerimize iletmeleri halinde denetimlerin hızlı bir şekilde gerçekleştirileceğini ve gerekli tedbirlerin alınacağını söyleyerek tüm halkımıza hayırlı ramazanlar diledi.

The post Denizli’de Ramazan Ayında Gıda İşletmelerine Sıkı Denetim appeared first on Horoz Medya.

HEM ALICI HEM DE SATICI ZOR DURUMDA

yönetici — Tue, 21 Jun 2022 11:00:59 +0000

20 yıldan beri süt ve süt ürünleri ilgili konunu içinde olduklarını ifade eden işletmeci Yalçın Babaoğlu, Malum son zamanlarda yem girdilerinde ve mazot fiyatlarında aşırı yükselmeden dolayı tüm süt ürünlerinde yüzde 40 yüzde 50 artış oldu. Tabi ki bunun yanında vatandaşın kilo aldığı ürünleri peynir olsun tereyağı olsun bu ürünleri yüzer gram yarımşar kilo gibi çok cüzi miktarlara almaya başladı. Miktarlar azaldı diyebiliriz. Vatandaşın alım gücü düşütü. Vatandaş bu tür ürünler olmak üzere süt ürünlerindeki maliyet artışlarından dolayı bu ürünlere çok fazla ulaşamamaktadır” dedi.

“FİYATLAR DEVAMLI DEĞİŞİYOR”

6 ay öncesine göre fiyat karşılaştırması yapan Babaoğlu; “Fiyat karşılaştırması altı ay önce 50 liraya sattığımız keçi peyniri 100 lira oldu. 6 ay öncesinde sattığımız keçi sütü 10 liraydı şimdi 20 lira oldu. Girdilerin aşırı maliyetli olmasından dolayı üreticimizde çok zorlandı. Üretilen hammadde süt olduğundan dolayı yüzde yüz yansımaktadır. İki günde üç günde bir fiyat değiştirdiğimiz ürünler oluyor. Müşteriye karşı mahcup oluyoruz. Hem alıcı hem satıcı zorlanıyor” dedi.

Son zamanlarda keçi sütüne ilgi artışından söz eden Babaoğlu; “Keçi sürü inek sütüne nazaran yüzde 50 yukarıda seyrediyor. İnek sütüne alerjisi olan vatandaşlar keçi sütüne talep gösteriyor. Keçi sütü ile ilgili ürünlerimiz talep görmektedir. Herkese hitap eden ürün bulundurmaya çalışıyoruz” dedi.

Abdullah GÖNÜLTAŞ-ÖZEL HABER

The post HEM ALICI HEM DE SATICI ZOR DURUMDA appeared first on Horoz Medya.

SÜTTE FİYAT ARTIŞININ SEBEBİ BESİCİLER DEĞİL

yönetici — Thu, 23 Dec 2021 08:08:38 +0000

Denizli Bölgesi Hayvancılık Kooperatifleri Birliği (HAY-KOOP) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Varol, süt ve süt ürünlerinde yaşanan fiyat artışının kendileriyle ilgisinin olmadığını sanayiciye litresi 4.70’den süt sattıklarını belirtti.

Süt ve süt ürünlerine yapılan zamlarla ilgili olarak, süt üreticisi besicilerin hedef gösterilmek istendiğini anlatan Denizli Bölgesi Hayvancılık Kooperatifleri Birliği (HAY-KOOP) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Varol, zamlarla kendilerinin ilgisinin bulunmadığını söyledi. Yem fiyatlarının aşırı artmasıyla birlikte süt-yem paritesinin de değiştiğini süt üreticisinin para kazanmadığını anlatan Başkan Varol, ‘Süt sektöründe ciddi sıkıntılar var. Bunu hepimiz çok iyi biliyoruz. Bunun esas sıkıntılardan bir tanesi hayvan beslemede kullanılan materyal, yani kesif yemde sıkıntımız var. Biz ham maddemizin yüzde 60-65’ini dışarıda ithal ettiğimiz için paramızın değer kaybı ve kovidle yaşanan bir sıkıntı da var. Üretim noktasında da bir sıkıntı yaşanıyor. Şu anda arz talep dengesinde bozulmalar olduğu için maalesef bizim aleyhimize gelişmeler oluyor. Maalesef son günlerde bizim 3,20 TL olan sütümüz, oturulup konuşulup 4,70 TL ilan edildi. 4,70 TL deyince hakikatten piyasalarda şok oluşmuştu. Bunun mamulü yüzde 50 ve yüzde 47 zam yapıldı. Bunu nasıl kaldıracak sektör derken. Daha aradan 15-20 gün geçmedi. Yem fiyatları o kadar yükseldi ki 1.1 düştü. Burada üreticinin yapabileceği hiçbir şey yok. Çünkü o hayvanını beslemek zorunda. Üretici o sütü sağmak zorunda. Tüketicinin de yapabileceği bir şey yok. Alım gücü almaya yetmiyor. Şu anda bir kaos var. Bu kaosun acilen çözülmesi lazım. Öncelikle yem fiyatlarının mutlaka bakanlığımız müdahil olmalı” dedi.

“Üreticinin desteklenmesi lazım”
Yaşanan sıkıntılar nedeniyle süt veren ineklerin, damızlık ineklerin besiciler tarafından kesime gönderildiğine dikkat çeken Başkan Varol, bakanlığın konuyla çok acil ilgilenmesi gerektiğini söyledi. Varol, ‘Aslında bir yandan müdahil olmaya çalıştılar. Toprak mahsulleri ofisi elini taşın altına koydu. Üreticiye arpa ve mısır vermeye çalıştı olduğu kadar ve yettiği kadar ama yetmiyor. Bence yapılabilecek iş öncelikle yem fabrikaların üretim maliyetlerini gözden geçirmesi gerekir. Piyasaya sürülen yem fiyatları arasında fark var ise müdahil olunması lazım. Acil ve hemen olmak koşuluyla yem desteği ile üreticilerin desteklenmesi lazım. Yoksa elimizdeki damızlıkları kaybediyoruz. Ben gerçekten yetkilileri uyarıyorum. Sözlü olarak ta bunları söylüyoruz. Bizim bu sıkıntımız. Yani sütte zam yapan üretici değil. Şartlar buraya getiriyor. Yani bir defa ben çok zamanda şu söyleniyor. Niye bu kadar sütte zam yapıyorsunuz. Biz peynir alamaz duruma geldik diyorlar. Biz zam yapmıyoruz. Çünkü hayvan beslenmesi için maliyetlerimiz çok yükseldi. Şuan ki mevcut zamlarda bunu beslemeye yetmiyor” dedi.

İHA

The post SÜTTE FİYAT ARTIŞININ SEBEBİ BESİCİLER DEĞİL appeared first on Horoz Medya.

TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI YÜZDE 2 ARTTI

yönetici — Fri, 10 Dec 2021 08:38:03 +0000

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılı Ekim ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verisini paylaştı. Buna göre, ticari süt işletmelerince Ekim ayında 803 bin 315 ton inek sütü toplandı. Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 2 arttı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,1 arttı. Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,1 artarak 137 bin 195 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 5,3 azalarak 1 milyon 263 bin 619 ton olarak gerçekleşti.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 3,9 azalarak 92 bin 648 ton, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 artarak 947 bin 741 ton olarak gerçekleşti.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi yüzde 41,2, ayran üretimi yüzde 26,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 3 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 2,7, yağsız süt tozu üretimi yüzde 3,3, kaymak üretimi yüzde 22,1, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 40,4 azaldı. Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,6, ayran üretimi yüzde 18, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 11,9, tereyağı üretimi yüzde 4,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 3,3, kaymak üretimi yüzde 2,7 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 0,3 azaldı.

Editör : Abdullah GÖNÜLTAŞ / HABER MERKEZİ

The post TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI YÜZDE 2 ARTTI appeared first on Horoz Medya.