SÖKE, FODULA PROJESİYLE RAMAZAN’IN RUHUNU YAŞATIYOR  

Ramazan Ayı, paylaşmanın, dayanışmanın ve bereketin simgesi… Türkiye’nin en bilinen un markası Söke de köklerine sahip çıkarak, günümüzde nadir bulunan Ramazan Ayı’nın geleneksel lezzeti fodula (ekmek dolması)yı Sökeli Kadın Kooperatifi ile birlikte gün yüzüne çıkartıyor.  

62 yıldır mutfakların demirbaşı olan Türkiye’nin en bilinen un markası Söke, 2022 yılından beri Sökeli Kadın Kooperatifi ile birlikte fodula projesini yürütüyor. Söke’nin BRC haberli denetiminden en yüksek derece olan “AA” notuna sahip fabrikasında, fodula için özenle hazırlanan ekmekler, Sökeli Kadın Kooperatifi’nin ustalığıyla marka tescili alınan fodulaya dönüşerek Ramazan’ın bereketini artırıyor. Projeyle sadece bir tarifin yaşatılması değil; aynı zamanda yerel üretimi destekleyerek kadın emeğini güçlendirilmesi de hedefleniyor. Yürütülen proje kapsamında fodulanın bilinirliğinin artırılması ve sonraki nesillere de tanıtılması hedefleniyor. Aydın ve İzmir bölgesinde mutfakların eşsiz bir lezzeti olan fodulanın Söke Mutfağında da ayrı bir yeri bulunuyor. Fodula için özel olarak hazırlanan ekmeklerin içi, kıymalı, cevizli bir harçla dolduruluyor. Hazırlanan fodulalar satışa sunularak Sökeli Kadın Kooperatifi için gelir kaynağı oluşturuluyor.

The post SÖKE, FODULA PROJESİYLE RAMAZAN’IN RUHUNU YAŞATIYOR appeared first on Horoz Medya.

62 yıldır mutfakların demirbaşı olan Söke, gıda güvenirliği ve kalite konusundaki başarısını tescillendirmeye devam ediyor. Türkiye’nin en bilinen un markası olan Söke, BRC haberli denetiminden en yüksek derece olan “AA” notu alarak büyük bir başarı elde etti.

Söke, uluslararası arenanın en prestijli gıda belgelendirme kuruluşlarından BRCGS sertifikasını alarak, müşterilerine ve iş ortaklarına güvenli, kaliteli ve sağlıklı ürünler sunduğunu bir kez daha pekiştirdi. BRCGS sertifikası, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyum sağlamayı ve tüketicilere güvenilir, kaliteli ürünler sunmayı taahhüt eden şirketler için önemli bir referans niteliği taşıyor.

Sürdürülebilir kalite anlayışını benimsediğini gösteren Söke, geçtiğimiz günlerde “glutensiz un” ürünüyle Taste Institute tarafından düzenlenen Superior Taste Award testlerinden %90’ın üzerinde beğeni oranına ulaşarak, en yüksek lezzet standardı olan 3 yıldızı kazandı.

Söke CEO’su Başar Kılıç, konuyla ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:

“BRC haberli denetiminden AA derecesi ile geçmek, üretim süreçlerimizdeki mükemmeliyetçi yaklaşımımızın ve ekibimizin özverili çalışmalarının bir sonucudur. Bu başarı, müşterilerimize ve iş ortaklarımıza en yüksek kalitede ürünler sunma konusundaki kararlılığımızın bir göstergesidir. Sunduğumuz üstün kalitenin yeniden uluslararası bir kuruluş tarafından sertifikalanması, pazardaki rekabetçiliğimizi de üstün kılmaktadır.”

The post SÖKE’NİN GIDA GÜVENİLİRLİĞİNE TAM NOT appeared first on Horoz Medya.

Düzenlenen etkinliğe Söke Kaymakamı Ümit Hüseyin Güney, Söke Belediye Başkan Yardımcıları Veli Devrim Yerli ve Dr. Mustafa İberya Arıkan, Ulusal Pamuk Konseyi Başkanı Bertan Balçık, İzmir Ticaret Borsası Meclis Başkanı Barış Kocagöz, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Bülent Uçak, Aydın Sanayi Odası Meclis Başkanı Gökhan Maraş, Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, Kozan Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı İdris Çevikalp, Aydın Sanayi ve Teknoloji İl Müdürü Hacı İbrahim Buğdaycı, Söke Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Nejat Sağel, Nazilli Pamuk Araştırma Enstitüsü Müdürü Sadettin Öztürk, Aydın Ticaret İl Müdürü Arif Aksu, Söke Ziraat Odası Başkanı Mustafa Tanyeri, Söke Ziraat Odası Meclis Başkanı Haşim İbi, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Özen, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ökdem, Söke Tayem Müdürü Lütfi Özenç, ve çok sayıda davetli katıldı.

“Pamuk sadece ekonomik değil sosyal, kültürel ve doğal öneme sahip”
Etkinlikte açılış konuşmasını İTB Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Bülent Uçak yaptı. Uçak konuşmasında; “Bugün, günlerden 7 Ekim. Bugün, pamuğa gönül verenlerin günü. Bugün, üreticiden son mamule kadar pamuğun her kademesindeki paydaşlar olan bizlerin günü. Bugün, Dünya Pamuk Günü. Bu güzel ve anlamlı gün, ülkemizde fiziki olarak ilk kez bu yıl kutlanıyor. İnşallah bundan sonrada her yıl kutlamaya devam edeceğiz. Pamuk insanoğlunun en temel ihtiyacı olan giyinmenin temel hammaddesi. Üstelik, doğal olması nedeniyle en sağlıklı lif aynı zamanda. Oluşturduğu katma değer ile ekonomik önemi, yoksulluğu azaltması ve istihdama katkısıyla sosyal önemi, sentetik elyaflara kıyasla doğada çözünebilir olması, toprağımızın ve suyumuzun korunmasına katkısı olması sebebiyle çevresel önemi, birçoğumuzun yaşamını biçimlendirmesi sebebiyle de kültürel öneme sahiptir. Üretimi dünyada 5 bin yıl önceye dayanan pamuğun birçok uygarlıklarda izlerine rastlamak mümkündür” dedi.

“Pamuk 2.5 milyon kişiye istihdam sağlıyor”
Pamuğun ülkemizdeki ekonomik durumu ile ilgili rakamsal bilgiler veren Bülent Uçak; “Yıllara göre değişmekle birlikte 800-900 bin ton civarında pamuk üretiyoruz, bu yıl bir milyon eşiğini geçeceğiz. Üretimde dünyada yedinci sıradayız. Üstelik bu üretimi dünya ortalamasının 2.3 misli bir verimle gerçekleştiriyoruz. Verim açısından dünyada ikinci sıradayız. Hem pamuk tüketiminde hem de ithalatında da dünyada beşinci sıradayız. 2021 yılında ithal ettiğimiz 1,2 milyon ton pamuk ithalatı için yaklaşık 2,5 milyar dolar döviz harcadık. Pamuğu hammadde olarak kullanan tekstil ve konfeksiyon sanayimizin ihracatı ise 33 milyar dolara ulaştı. Bu aynı zamanda yaklaşık 25 milyar dolarlık net ihracat fazlası anlamına geliyor. Tekstil ülkemize en fazla döviz kazandıran sektör. Ayrıca, Ulusal Pamuk Konseyimizin hesaplamalarına göre 2020 yılında kütlü pamuğun yan ürünü olarak üretilen 993 bin ton dolayındaki pamuk çiğitinden yaklaşık değerlerle 149 bin ton pamuk yağı, 695 bin ton yemlik küspe, 149 bin ton linter ve 106 bin ton telef ekonomimize kazandırılmıştır. Pamuk ekonomik açıdan sağladığı bu katkıların yanı sıra üretiminden işlenmesine kadar yaklaşık 2 milyon kişiye daimi ve geçici istihdam sağlıyor” dedi. Uçak, organizasyon komitesi olarak bu yılki pamuk günü etkinliğinin sloganını ‘ilelebet pamuk’ olarak belirlediklerini ifade etti.

“Pamuk deyince akla Söke gelir”
Etkinlikte konuşan Söke Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Nejat Sağel, “Pamuğun diyarı Sökemize hepiniz hoş geldiniz. Bugün organizasyon komitemiz olarak büyük emek sarf ettiğimiz Dünya Pamuk Gününü üreticilerimize ve tüccarlarımıza şenlik havasında yaşatmanın gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Pamuk deyince akla Söke gelir. Söke Ticaret Borsası olarak Pamukla ilgili birçok çalışmamız var ancak size kısaca en büyüğünden özellikle de Dünya Pamuk Gününde pamuk lisanslı depomuzun müjdeli haberini vermek isterim. Söke Pamuğuna değer katmak, çiftçilerimize ve tüccarlarımıza kazandırmak için gecemizi gündüzümüze katarak büyük uğraşlar verdiğimiz Büyük Menderes Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk A.Ş.nin inşaat temelleri çok kısa süre sonra atılacak. Söke Argavlı mahallesinde 73 bin 858 metrekarede 15 bin ton kapasite olacak olan depomuz bugünkü etkinliğimizin organizasyonunda da yer alan Söke Ticaret Borsası önderliğinde, Aydın ve İzmir Ticaret Borsaları ortaklığı ile kurulmuştur. Söke Ticaret Borsası olarak bu projeye öncü olduğumuz için mutlu ve gururluyuz. İnşallah lisanslı depomuzun açılacağı günde sizlerle birlikte o ana şahitlik ederiz. Dünya pamuk gününü kutlayacağımız bu özel günde TAYEM ’e bize tahsis ettiği alan için, belediyemize teknik destekleri için teşekkürlerimizi sunarım” dedi.
Konuşmaların ardından pamuk üzerine söyleşi yapıldı. Etkinliğe destek ve katkı sunanlara plaketlerinin takdim edilmesinin ardından halk oyunları gösterisi sunuldu. Daha sonra ise etkinlikte bulunan davetliler oluşturulan stantları gezerek bilgiler aldılar.İHA

The post Dünya Pamuk Günü kutlaması, pamuğun başkenti Söke’de yapıldı appeared first on Horoz Medya.

“Öneri üzerine ADÜ’ye geldik”
Daha önce bebeklerinin yaşadığı sağlık sorunları nedeniyle çok zorluk çektiklerini ve öneri üzerine ADÜ Uygulama ve Araştırma Hastanesi’ne geldiklerini belirten anne Arife Aydemir, “İlk anne karnında bebeğim düştü. Daha sonra Allah nasip etti ve 2 erkek evlat sahibi oldum. Onların durumları da gayet iyi. Daha önceki bebeklerimizde olduğu gibi bu bebeğimizde kan uyuşmazlığı dolayısıyla sorunlar yaşıyorduk. Bizi Adnan Menderes Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi’ne göndererek Fedi hocayı önerdiler. Biz de kendisine gelerek muayene olduk ve durumu anlattık. Sonrasında kendisi sağ olsun bizimle çok güzel ilgilendi ve çocuğuma 5 kere anne karnındayken kan verildi. Doğduktan sonra da 27 gün yoğun bakımda kaldı. Bu süreçte de 2 kez daha kan verildi. Şu anda çok şükür gayet sağlıklı ve yoğun bakımdan çıktı. Artık bundan sonra normal kontrolleri var. Şimdilerde 2 buçuk aylık oldu. Tüm süreç boyunca hastanedeki herkes bizimle ilgilendi, tüm herkesten Allah razı olsun” dedi.

“Gördüğü rüyadan etkilendi, bebeğinin adını Ceylan koydu”
Gebelik döneminde gördüğü bir rüyadan etkilenerek bebeğinin adını Ceylan Eva koyduğunu ifade eden anne Aydemir, “Buraya geldiğimde sonuçlar iyi çıkmadığı için çok üzülmüştüm. Fedi hocanın yanından eve döndükten sonra bir rüya gördüm ve çok etkilendim. Rüyamda kızımı yavru bir ceylan olarak gördüm ve bana ‘benim adım Ceylan ve ben çok güçlüyüm’ demişti. Biz de gördüğüm bu rüya üzerine kızımın adını Ceylan Eva koyduk” diye konuştu.

“Anne karnında 5 kere kan vererek hayata tuttuk”
ADÜ Uygulama ve Araştırma Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı Perinatoloji Bilim Dalı Dr. öğretim üyesi Fedi Ercan ise, “Bebeğimize bundan yaklaşık 2 ay önce anne karnındayken 5 kere kan vererek hayata tutunmasını sağladık. Bebeğimiz Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanemiz ve kliniğimiz adına çok kıymetli bir bebek. Anne karnındaki bir bebeğe kan nakli işlemi Aydın’da ilk defa yapılıyor. Perinatoloji olarak bilinen riskli gebelik uzmanları tarafından icra edilen özel bir işlem. Göbek kordonundan erişkinde verilen kana benzer ama tabi ki oldukça dikkat gerektiren bir durum. Bu işlem bebeğin anne karnında hayata tutunmasını sağlıyor. Bebeğe eğer bu kan verilmezse anne karnında maalesef su toplayıp vefat ediyor. Türkiye’de bu işlemi perinatologlar yani yüksek riskli gebelik uzmanları yapıyorlar. Kan uyuşmazlığı olan annelerin bir kısmında bu işlem gerekiyor. Ailemiz daha önce de bir çocuğu kan uyuşmazlığı nedeniyle etkilenen ve anne karnında olmasa da doğum sonrası yoğun bakımda bebeğine kan verilen bir ailemiz. Bu işlemi de başarıyla gerçekleştirdiğimiz ve bebeğimizin sağ salim dünyaya gelmesinden dolayı çok mutluyuz. Hematoloji hocamızın da sağ olsun kanın hazırlanması aşamasında ve ameliyathanede kan transfüzyonu sırasında büyük emekleri var. Doğum sonrasında da yeni doğan ekibimiz bebeğimizi 27 gün takip etti. Doğumdan sonra da 1 kere kan nakli ihtiyacımız oldu. Bebeğimiz şimdi sağlıklı ve çok mutluyuz” ifadelerini kullanarak, riskli gebeliklere karşı uyardı.

“Aydın’da bir ilk olmaktan mutluyuz”
Aydın’da bir ilki başarmanın haklı gururunu ve mutluluğunu yaşadıklarını ifade eden ADÜ Uygulama ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Gülnur Taşçı Bozbaş ise şunları dile getirdi: “Aydemir ailesinin mutluluğu bizleri de mutlu ediyor. Bugün annemiz bebeğini sağlıkla kucağına alabiliyorsa bu hastanemizin güzel bir ekip çalışmasının ürünüdür. Fedi hocamız bebeğimizin anne karnındayken kan uyuşmazlığına bağlı sıkıntılarını fark edip oldukça zor olan ve Aydın’da ilk kez uygulanan anne karnındayken kan transfüzyonunu gerçekleştirdi. Bu işlem bebeğimizin anne karnında olduğu dönemde 5 kez tekrarlandı. Ama tabi olay sadece bundan ibaret değil. Bebeğimize verilmiş olan bu kanın hematoloji birimimiz tarafından bir takım ayrı ve farklı işlemlerden bebeğe verilebilir hale getiriliyor. Bu anlamda Hematoloji Anabilim Dalımızın da bu süreçte büyük katkısı var. Anne doğumun yaptıktan sonra bebeğimiz 1 aya yakın bir süre de yoğun bakım ünitemizde takip edildi. Yenidoğan Yoğun Bakım ekibimizin de bu olayda katkısı çok büyük. Son olarak bebeğimizi 1 ay önce de sağlıklı bir şekilde taburcu ederek evine uğurladık. Bugün de rutin kontrol için burada bulunuyorlar. Bebeğimizi sağlıklı ailesini de mutlu görmek hem ekip hem de yönetici olarak beni çok mutlu etti. Böyle güzel bir işe imza atan tüm ekip arkadaşlarıma teşekkür ediyor, başarılarının devamını diliyorum.”iha

The post Anne karnında verilen kanla hayata tutundu appeared first on Horoz Medya.

iha

The post Yangın bölgesinde sıcaklık 141 dereceye kadar yükseldi appeared first on Horoz Medya.

“Ciddi şekilde nörolojik ve akciğer problemleri vardı”

Böbreğin içerisinde apse olduğunu da belirten Dr. Ali Gürağaç, “Osman amca bize Aydın Söke’den uzun süredir yaşadığı sıkıntılardan dolayı müracaat etti. Hastaya yaptığımız tahlillerde sol böbreğinin çıkışında, böbreğin içinde, mesanede büyükçe taşları ve büyük bir prostat dokusu ile karşılaştık. Hastamıza ameliyat kararı verdik. Yaklaşık iki buçuk saat süren bir ameliyatla böbrek kanalındaki ve böbreğin içindeki taşları temizledik. Ameliyat sırasında yaklaşık 300 cc pürülan mayi boşaldı. Böbreğin içinde yoğun şekilde olan apse odaklarını temizledikten sonra mesanedeki taşları da temizledik. Daha sonra prostatı plazmakinetik yöntemiyle ameliyat ettik. Amcanın ciddi şekilde nörolojik ve akciğer problemleri vardı. Ameliyattan sonra yoğun bakım süreci riski de söz konusuydu ama çok şükür hastamızı servise alarak tedavisine devam ettik. Kendisi şu an gayet iyi durumda. Enfeksiyon tedavisi devam ediyor. Onu da tamamladıktan sonra kendisini sağ salim bir şekilde taburcu edeceğiz” dedi.

“Babamın son zamanlarda çok fazla ağrıları oluyordu”

Çeşitli nörolojik problemleri ve akciğer hastalıkları olan Aydın’ın Söke ilçesinden Özel Denizli Tekden Hastanesi Üroloji Kliniğine başvuran Osman Damat’ın kızı Fatma Hanım, “Babamın uzun süredir böbrek ağrıları mevcuttu. İdrar yapmada güçlük çekiyordu. Aynı zamanda Binswanger dediğimiz demans rahatsızlığı olan babamın idrarını yapamama gibi sıkıntıları başladı. Bu yüzden Söke’den Denizli Tekden Hastanesi Üroloji doktoru Op. Dr. Ali Gürağaç’a geldik. İyi ki gelmişiz. Doktorumuza da Tekden Hastanesi’ne de çok teşekkür ederiz” dedi.

İHA

The post TEDAVİ OLMAK İÇİN AYDIN’DAN TEKDEN HASTANESİ’NE GELDİ appeared first on Horoz Medya.

İHA

The post YOLCU TRENİNİN ÇARPTIĞI ADAM HAYATINI KAYBETTİ appeared first on Horoz Medya.