RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN ÖNEMİ

Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği özel bir dönem olarak öne çıkıyor. Bu süreçte uzun saatler aç kalındığı için hem sindirim hem de bağışıklık sisteminin korunması büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için doğru beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi gerektiğini belirtiyor. İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye yönelik önerilerini paylaştı.

Sahura Kalkmak Büyük Önem Taşıyor

Ramazan’da sağlıklı bir şekilde oruç tutabilmek için sahura kalkmanın önemine dikkat çeken Yenipınar, sahurda protein, sebze ve lif açısından zengin besinlerin tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Kan şekerinin dengelenmesi, sağlıklı bir sindirim süreci ve uzun süre tok kalmak için peynir, yumurta, zeytin, meyve, domates, salatalık, tahıllı ekmek, ceviz, badem ve yulaf ezmesi gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Çorba veya sebze yemeklerinin çabuk sindirildiğini, bu yüzden sahurda tüketilecekse yanında mutlaka peynir veya yoğurt gibi protein kaynaklarının bulunması gerektiğini söyledi. Aksi takdirde hızlı sindirilen yiyeceklerin daha çabuk acıkmaya sebep olabileceğini vurguladı.

İftarda Ani ve Hızlı Yemek Tüketimine Dikkat

İftar sofralarının genellikle gereğinden fazla yemekle donatıldığını belirten Yenipınar, kan şekeri düştüğü için hızlı ve fazla yemek yemenin sağlık açısından olumsuz etkiler doğurabileceğini ifade etti. Oruç tutmanın temel amacının vücudu dinlendirmek, sağlığı korumak ve iradeyi güçlendirmek olduğunu belirterek, iftarın bilinçli bir şekilde yapılması gerektiğini söyledi. Özellikle ağır ve yağlı yemeklerin, tatlıların metabolizmayı zorladığını ve mide rahatsızlıklarına neden olabileceğini vurguladı.

İftara bir çorbayla başlanmasının mideyi rahatlatacağını belirten Yenipınar, ardından 15-20 dakika bekleyerek ana yemeğe geçmenin daha sağlıklı bir yaklaşım olduğunu ifade etti. Ana yemek olarak az yağlı et, tavuk, balık, etli sebze yemekleri veya iyi pişmiş kurubaklagillerin tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, iftar sofralarında mutlaka salataya yer verilmesi gerektiğini, az miktarda pide veya esmer ekmek tüketilerek öğünün tamamlanabileceğini söyledi. Yemekten 1-2 saat sonra ise meyve, sütlü tatlı veya komposto gibi hafif tatlıların tercih edilmesinin kilo kontrolüne yardımcı olacağını belirtti.

İftar Sonrası Hareket Etmek Sindirimi Kolaylaştırıyor

İftar sonrası hareketsiz kalmanın sindirim sürecini olumsuz etkilediğini belirten Yenipınar, yemek yedikten hemen sonra televizyon veya bilgisayar başına geçmek yerine kısa yürüyüşler yapmanın sindirime yardımcı olacağını ifade etti. Eğer dışarı çıkma imkânı yoksa evde basit egzersizler yapmanın da faydalı olacağını söyledi.

Sıvı Tüketimine Özen Gösterilmeli

Ramazan’da sıvı tüketiminin önemine değinen Yenipınar, susama hissi duyulmasa bile iftar ve sahur arasında düzenli olarak su içilmesi gerektiğini belirtti. Suya ek olarak, kafein içeren içecekler yerine süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları ve bitki çaylarının tercih edilmesini önerdi. Metabolizmayı hızlandırmak için yeşil çay içilebileceğini, sindirim sorunları ve ödemin atılması için rezene, melisa ve papatya çaylarının tüketilebileceğini söyledi. Kan şekerinin dengelenmesi için bitki çaylarına kabuk tarçın eklenebileceğini de belirtti. Ancak, vücuttan fazla su atımına sebep olan sinameki, kiraz sapı ve mısır püskülü gibi diüretik çayların Ramazan ayında tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.

Kabızlık Sorununa Karşı Lifli Gıdalar Öneriliyor

Ramazan ayında beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak kabızlık probleminin sık görüldüğünü belirten Yenipınar, bunu önlemek için lif oranı yüksek gıdaların tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Kurubaklagiller, kepekli tahıllar ve sebzelerin lif açısından zengin olduğunu belirterek, salatalara zeytinyağı eklenmesini önerdi. Bağırsak sağlığının korunması için yoğurtla birlikte keten tohumu veya çörek otu tüketilebileceğini söyledi. Ayrıca, prebiyotik takviyelerin bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı olabileceğini belirtti.

Yemeklerin Pişirme Yöntemleri de Önemli

Ramazan ayında yemeklerin nasıl pişirildiğinin de sağlık açısından önemli olduğunu belirten Yenipınar, ızgara, haşlama, fırında ve buğulama gibi yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Kavrulmuş veya kızartılmış yemeklerin mideyi zorlayabileceğini belirterek, bu tür pişirme yöntemlerinden kaçınılmasını önerdi.

Örnek Beslenme Programı

Ramazan ayında sağlıklı beslenmek için örnek bir beslenme programı sunan Yenipınar, sahurda protein ve lif açısından zengin besinlerin tüketilmesi gerektiğini belirtti. Örneğin, bir gün sahurda peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık ve tam tahıllı ekmekten oluşan bir kahvaltının uygun olabileceğini, bir başka gün ise yulaf ezmesi, keten tohumu, meyve ve yoğurt içeren bir öğünün tercih edilebileceğini söyledi.

İftar için ise ilk gün mercimek çorbası, kıymalı biber dolması, yoğurt ve salata gibi bir menü önerirken, ikinci gün kemik suyu ile yapılmış sebze çorbası, ızgara tavuk veya balık, salata ve kepekli ekmek içeren bir öğünün tercih edilebileceğini ifade etti. Tatlı olarak ise ağır şerbetli tatlılar yerine sütlaç, kazandibi veya güllaç gibi hafif tatlıların tüketilmesini önerdi.

The post RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN ÖNEMİ appeared first on Horoz Medya.

Ekim ayı endeksleri miktarda bir önceki aya göre domateste yüzde 21.88, sebzede yüzde 44.65 ve meyvede ise yüzde 28.71 artarken, geçen yılın aynı ayına göre domateste yüzde 2.40, sebzede yüzde 21.71 ve meyvede ise yüzde 39.08 artış kaydetti. Miktar endeksleri, geçen ayların aksine Ekim ayında artış gösterdi.

“FİYAT DA ARTTI”

Fiyat endekslerinde ise domates, geçen yılın Ekim ayına göre (yıllık) yüzde 63.98’lik artış gösterdi. Bu artış, son altı yılın en yüksek üçüncü Ekim ayı artışı oldu. Ekim ayı itibariyle yıllık gerçekleşmelerde sebze miktar endeksindeki yüzde 21.71’lik artışa rağmen fiyat endeksi yüzde 58.58’lik artış gösterdi. Bu artış, son 6 yılın en yüksek ikinci Ekim ayı artışı oldu. Meyve miktar endeksindeki yıllık yüzde 39.08’lik artışa rağmen fiyat endeksi yüzde 7.10’luk artış gösterdi. Meyve fiyatlarındaki bu artış son 6 yılın en düşük ikinci artışı oldu. Bir önceki aya göre (aylık) domates işlem miktar endeksi, Ekim ayında yüzde 21.88 artarken, işlem fiyatı endeksi bir önceki aya göre yüzde 24.75’lik artış gösterdi. Son üç yılın Ekim ayları itibariyle domateste aylık değişim, miktarda 2020 yılına yaklaşırken fiyatta ise 2019 yılına yaklaştı. Bir önceki aya göre sebze miktar ve fiyat endeksleri değişimi, Ekim ayında 2019 ve 2020 yıllarının ortalamasında gerçekleşti. Miktar endeksindeki aylık yüzde 44.65’lik artışa rağmen fiyatlar yüzde 23.41 artış gösterdi. Sebzedeki aylık değişimler, miktar itibariyle mevsimsel eğilimlere uyumlu seyrederken, aylık fiyat değişimlerinde son üç yıldaki en az dalgalı yılını yaşadı. Bir önceki aya göre meyve işlem miktar endeksi Ekim ayında yüzde 28.71 artış gösterirken, işlem fiyat endeksi yüzde 0.83 azaldı. Antalya hallerinde işlem gören meyvenin 2021 yılı Ekim ayı endeks değişimleri, miktarda ve fiyatta önceki iki yılın değişimlerine göre rekor değişimler gösterdi. Miktardaki artış, Ekim aylarının rekoru oldu. Buna karşın fiyattaki aylık değişim ise nispi düşüş yönünde gerçekleşti. Ekim ayında miktardaki rekor artışa rağmen fiyattaki düşüş, geçmiş yıllardan daha düşük oranda fiyat düşüşüne yansıdı.

İHA

The post DOMATESİN FİYATI GEÇEN YILA GÖRE YÜZDE 63.98 ARTTI appeared first on Horoz Medya.

Fuarın açılışında konuşan Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, Türkiye’nin yıllık 55 milyon tonluk yaş meyve sebze üretimiyle Çin ve Hindistan’ın ardından dünyada üçüncü sırada olduğu bilgisini paylaştı.

OVP HEDEFİNE 4 MİLYAR DOLARLIK İHRACATLA KATKI VERMEK İSTİYORUZ

Türkiye’nin yaş meyve sebze ihracat performansı hakkında da bilgi veren Başkan Uçak, “2022 Ocak-Ağustos döneminde 1,7 milyar dolar ihracat yaptık. 2023 Ocak Ağustos döneminde ihracatımız yüzde 16’lık artışla 2 milyar 50 milyon dolara ulaştı. Kalıntısız ve kaliteli üretimimizi artırarak, fuarlarda ve URGE projelerimiz kapsamında düzenlediğimiz sektörel ticaret heyetleriyle tanıtarak 2026 yılında Orta Vadeli Programımızdaki 302,2 milyar dolar ihracat hedefine yaş meyve sebze sektörü olarak 4 milyar dolarlık katkı sağlamayı amaçlıyoruz” diye konuştu.

Yaş meyve sebze ihracatında en büyük pazarlar olan Avrupa Birliği ve Rusya Federasyonu’na ihracatın sürdürülebilir olması için kalıntısız ve kaliteli üretimin şart olduğunun altını çizen Uçak sözlerini şöyle sürdürdü; “55 milyon ton taze meyve sebze üretimimizden ihracatımızın aldığı pay yüzde 10 seviyelerinde. Hem bu oranı hem de fiyatlarımızı aynı anda artırmak için 2 temel şart var. Birincisi kalıntısız üretim. İkincisi ise kaliteli üretim. Hem Avrupa Birliği ve Rusya’da olan pazarımızı korumak için hem de ülkemize yeni pazar olanakları yaratmak için bu iki koşulu sağlamak için üreticiler, ihracatçılar, üniversitelerimiz, bakanlıklarımız olarak topyekün mücadele etmemiz gerekiyor. Hem Ege Bölgesinde hem de Akdeniz bölgesinde üreticilerimize kimyasal mücadele yerine biyoteknik mücadele için tuzaklar dağıtıyoruz. Bahçelerden numuneler alıp analiz ettiriyoruz, üreticilerimizle devamlı temas halindeyiz. Bu fuarların faydasını daha çok görmemiz için özellikle kalıntı sorununu kökünden çözmemiz gerekiyor.”

Antalya Interfresh Sebze Meyve Ambalaj Depolama Lojistik Tarım Makine ve Teknolojileri Fuarı’nın her geçen yıl ziyaretçi sayısının ve kalitesinin arttığına temas eden Uçak, “Ülkemizin böyle güzide bir fuara ev sahipliği yapmasından dolayı çok mutlu ve gururlu olduğumu söylemek istiyorum. Fuar ambalajdan lojistiğe kadar taze meyve sebze sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getiriyor. Günümüz şartlarında taze meyve seze ihracatı için bu meyve ve sebzenin dışındaki maliyetler rekabet koşullarını belirlemektedir ve bu açıdan sektörün tüm bileşenlerin aynı fuarda bir araya gelmesinin son derece faydalı olduğunu düşünüyorum” diyerek sözlerini noktaladı.

ÖZER: 150 MİLYON DOLARLIK İHRACAT HACMİNE ULAŞACAĞIZ

Fuarı düzenleyen ANTEXPO A.Ş Genel Müdürü Murat Özer, 2022 yılında Interfresh Eurasia Fuarı’na 49 firma katılmışken, bu yıl 136 firma katıldığını, aralarında Avrupa’nın en büyük 3 zincir market temsilcisinin de de bulunduğu 415 yabancı ziyaretçinin Türk meyve sebze ürünlerini görmeye geldiğini fuarın 150 milyon dolarlık ihracat hacmine ulaşacağını öngördüklerini dile getirdi.

Interfresh Eurasia Fuarı’na yaş meyve sebze ihracatçı birlikleri ortak stantla katılırken, fuarın açılışına Antalya Valisi Hulusi Şahin, Kepez Kaymakamı Nusret Şahin, TAGEM Genel Müdürü Sayın Dr. Metin Türker, Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, EYMSİB Yönetim Kurulu Üyesi Vural Güleç, Uludağ Yaş Meyve İhracatçıları Birliği Başkanı Senih Yazgan, Batı Akdeniz İhracatçı Birliği Başkanı Ümit Mirza Çavuşoğlu katıldı. HABER MERKEZİ

The post AVRUPALI ZİNCİR MARKETLER TÜRKİYE’YE AKIN ETTİLER appeared first on Horoz Medya.

Toplantının gündemiyle ilgili bilgiler paylaşan Batı Akdeniz İhracatçılar Birliği Başkanı (BAİB) Ümit Mirza Çavuşoğlu, ihracatlar ilgili gelişmeler ve hedeflerin yanı sıra Batı Akdeniz’deki ihracat sıkıntılarını tartışarak çözüm arayacaklarını söyledi. Gündem maddelerinden birisinin de çiftçi kayıt defteri olduğunu ifade eden Çavuşoğlu, yapılmaya çalışılan uygulamayı doğru bulduğunu ancak bu konuda acele edildiğini söyledi. Normalde sürekli uygulanan bu defterin biraz daha katı hale getirildiğini belirten Çavuşoğlu, “Bizler tabii ki çiftçi kayıt defterlerini kullanıyoruz ihracatta. Bunların belirli bir yumuşak noktaları vardı ve onları kaldırdılar. Yaş meyve sebze sektör kurulu olarak bunun en azından bir süre askıya alınması, biraz daha işleyişinin ihracatçıyı rahatlatıcı hale getirilmesini istiyoruz. Bu konuda görüşmeler gerçekleştirip bakanlığa bunları sunacağız” dedi.

YAŞ SEBZEDE BATI AKDENİZ 2023 HEDEFİ 850 MİLYON DOLAR

Şu anda Türkiye’de en iyi giden sektörlerden birinin yaş meyve sebze olduğuna işaret eden Çavuşoğlu, 2023 yılı Batı Akdeniz ihracat hedefine ilişkin, “Ciddi bir artış yakalamışken bunu daha yukarı taşımak istiyoruz. Bölgemiz olarak şu anda 620 milyon dolara yakın bir rakam seyrediyor. 850 milyon dolar gibi bir rakamla yaş sebze meyveyi kapatmayı düşünüyoruz. Son 5 yılda yüzde yüzün üzerinde bir artış sağladık. Tabii Türkiye’de bunun paralelinde devam ediyor. Bu rakamları daha da yukarı çekmemiz gerekiyor” ifadelerine yer verdi.

“ANTALYA YAŞ MEYVE SEBZEDE ÇOK ÖNEMLİ BİR YER”

Antalya’nın yaş meyve sebze üretim bakımından Türkiye’de önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Türkiye Yaş Meyve Sebze Sektör Kurulu Başkanı Ali Kavak ise ihracatta da aynı şekilde kentin önemli bir yer olduğunun altını çizdi. Her ay düzenli olarak toplantı yaptıklarını aktaran Kavak, bu toplantılarda ihracatçıların sorunlarının çözümüne yönelik görüşmeler gerçekleştiklerini ifade etti.

“ÜRETİCİ KAYIT DEFTERİ SORUNUNUN HALLEDİLECEĞİNİ DÜŞÜNÜYORUM”

Üretici Kayıt Defteri ile ilgili görüşlerini dile getiren Kavak, “Bunun sorun olmayacağını düşünüyorum. Bakanlığın bu konuda pozitif yaklaşımlar içerisinde. Bu uygulamada zorluklar çekiliyor. Hem üreticimiz hem ihracatçılarımız zorluklar çekiyor. Tarım Bakanlığının üst düzey yetkilileriyle görüştük ve bu konunun en kısa sürede çözüleceğine inanıyoruz” dedi.

“HEDEF 3,5 MİLYAR DOLAR”

Kavak, yaş meyve sebze ihracatının her yıl yüzde 10 artış göstererek ilerlediğini kaydederek, “Bu seneki hedefimiz Türkiye geneli olarak 3,5 milyar dolar. Bu sene rekolte biraz yüksek. Özellikle narenciye yaş sebze meyve ihracatının yüzde 50’ye yakınını teşkil ediyor. Dolayısıyla ihracatta daha iyi bir artış bekliyoruz” ifadelerini kullandı. Türkiye’nin yaş sebze meyvede en çok ihracatı yüzde 60’la en çok Rusya’ya yaptığını da sözlerine ekleyen Kavak, bu ana pazar dışında 100’e yakın ülkeye ihracatın gerçekleştiğini söyledi. İHA

The post YAŞ MEYVE SEBZEDE YIL SONU HEDEFİ 3,5 MİLYAR DOLAR appeared first on Horoz Medya.

Pandeminin sona ermesinin ardından Asya Yüzyılı Stratejileri kapsamında Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya ülkelerine yönelik tanıtım çalışmalarına hız verdiklerini aktaran Uçak, “Taze Üzüm, Kiraz ve Nar URGE Projesi kapsamında 2022 yılı Mayıs ayında Hindistan’a sektörel ticaret heyeti düzenledik. 2022 yılı Kasım ayında Tayland’ta Asia Fruit Logistica Fuarı’na katıldık. 7-10 Mart 2023 tarihlerinde Japonya’da Foodex Fuarı’nda Türk tatlarını tanıttık. 10-18 Mart 2023 tarihlerinde URGE Projemizde hedef pazar olarak belirlediğimiz Singapur ve Endonezya’yı kapsayan başarılı bir ticaret heyetine imza attık. Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya’dan alıcıları ülkemizde ağırladık, Hong Kong Asia Fruit Logistica Fuarı’nda yerimizi alarak Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya pazarına yönelik çalışmalarımıza bir halka daha ekledik. Standımızı yoğun olarak Çin, Hindistan ve Kore’den olmak üzere çok sayıda ülkeden ithalatçılar ziyaret etti. Ülkemizin meyve sebzelerinin tanıtımı yaptık. Ulaşan talepleri üyelerimizle paylaştık” diye konuştu.

“24 ÜLKE MİLLİ KATILIM ORGANİZASYONU GERÇEKLEŞTİRDİ”

6-8 Eylül 2023 tarihlerinde düzenlenen Hong Kong Asia Fruit Logistica Fuarı’na 42 ülkeden 700 firmanın katıldığını aktaran Başkan Uçak sözlerini şöyle sürdürdü; “Akdeniz İhracatçı Birlikleri’nin milli katılım organizasyonuyla 19 Türk firmamız fuarda yerini aldı ve Türk yaş meyve sebzelerini tanıttı. 24 ülke milli katılım organizasyonu gerçekleştirdi. Hong Kong’a 2022 yılında 4,2 milyon doları incir, 2,2 milyon doları kiraz olmak üzere 7,5 milyon dolarlık ihracat yaptık. Hong Kong’a yapacağımız tanıtım çalışmalarıyla Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya pazarında 100 milyon dolarlık ihracat hedefliyoruz.” 06-08 Eylül 2023 tarihlerinde Hong Kong’da düzenlenen Asia Fruit Logistica Fuarı’nda Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği’ni Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, EYMSİB Yönetim Kurulu Üyeleri Sadık Demircan ve Vural Güleç temsil ederken, Hong Kong Ticaret Müşaviri Dinçer Tatlıoğlu fuarda Türkiye standında Türk firmalarını ziyaret ederek bilgi ve deneyimlerini aktardı. Ayrıca Türkiye’nin Hong Kong Başkonsolosu Kerim Sercan Evcin’le görüşmelerde bulunuldu. HABER MERKEZİ

The post YAŞ MEYVE SEBZE SEKTÖRÜ UZAKDOĞU VE GÜNEYDOĞU ASYA PAZARINDA BÜYÜMEK İSTİYOR appeared first on Horoz Medya.

ENGİNAR

Enginar deyince akla bu lezzetli sebzenin karaciğere olan faydaları gelir. Enginar yaprağı özü karaciğeri koruyarak, karaciğerin yenilenmesini sağlayabilir. Ayrıca karaciğerden zararlı toksinler atılmasına yardımcı olan safra üretimini artırır.  Lif zengini enginar, bağırsak dostu bakterilerin artmasını sağlayarak kolon kanseri riskini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca kabızlık ve ishal gibi sorunları da engelleyerek sindirim sisteminin düzgün çalışmasını destekler. Probiyotik görevi gören inülin lifi enginarı güçlü kılar. Mide bulantısı, mide ekşimesi ve şişkinlik gibi sindirim problemlerinin giderilmesinde etkili olabilir.

BAKLA

Baklanın mevsimi kısadır. Nisan ayının sonlarında sezonu açan bakla, Mayıs ayında daha lezzetlidir ve Haziran sonuna kadar tezgahlardadır. A ve C vitamini içeren baklanın faydaları;

·   Lif yönünden zengindir.

·   Kabızlığa iyi gelir.

·   Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkilidir

Mevsiminde taze bakla ile zeytinyağlı ya da etli bakla pişirebilirsiniz.

BEZELYE

Bezelye yüksek karbonhidrat içerdiği düşüncesiyle diyetteki bireylerin öncelikli olarak vazgeçtikleri sebzelerin başında yer alır. Ancak bilinenin aksine oldukça tok tutucu bir alternatiftir100 gramında ortalama 18 gr. protein ve 4.5 gr. lif içerir. Protein içeriğiyle metabolizmayı destekler.

Yani diyette bezelye de dahil olmak üzere sevdiğiniz besinleri yasaklamak zorunda değilsiniz. Önemli olan ne şekilde ve ne sıklıkta tükettiğiniz

Besleyicidir: Ortalama 100 gram bezelye 70-80 kcal enerji içermektedir. A, C, K vitaminlerini içeren bezelye demir, bakır, magnezyum gibi sağlık açısından faydalı mineraller içermektedir. Düşük kalorili ve düşük yağlı olduğu kilo vermek ve korumak isteyenler için uygun bir seçimdir, hem de yeşil sebzeler zaten kilo vermeye yardımcı oldukları için, bezelye de kilo vermeyi kolaylaştıran sebzeler arasında yer alır.

Kansere Karşı Koruyucudur: Yapılan araştırmalar bezelyenin içerdiği ‘‘polifenol’’ olarak adlandırılan madde, kansere karşı koruyucudur. Ayrıca lif içeriğiyle mide dostu olduğunu söyleyebiliriz.

Bağışıklığı Güçlendirir: Bezelye kaliteli antioksidanlar ve bağışıklık sistemini destekleyen, kalsiyum, demir, çinko, bakır, manganez gibi mineraller içerir.

YEŞİL BİBER

Birçok farklı türü bulunan biber, yemeklerde, salatalarda, dolmalık olarak, turşu olarak ve daha birçok farklı şekilde tüketilmektedir. Beta karoten içeren biber, ayrıca C, K, B1, B2 vitaminleri ve potasyum minerali de içermekte olup, iştah açıcı, mide kaslarını kuvvetlendirici, midedeki sindirimi hızlandırıcı, yüksek antioksidan etki göstermektedir.

İçinde sağlığa faydalı birçok farklı madde barındıran biber özellikle çiğ olarak tüketildiğinde, kanser ve birçok hastalığın önleyicisidir. Kalp hastalıkları için de engelleyici bir sebze olan biber, beta karoten içeren besinlerin genelinde olduğu gibi felç ve katarakt riskini de oldukça azaltmaktadır. Özellikle kış aylarında çok daha fazla tüketilmesi önerilen bu sebzenin, içerdiği yoğun C vitamini sayesinde kış hastalıklarına karşı vücudun direncini arttırmaya yardımcı olmaktadır. İçeriğindeki yüksek orandaki lif sayesinde mide ve bağırsakları da rahatlatan bu sebze, kabızlık gibi sorunlara da iyi gelmektedir

KABAK

Yaz aylarının lezzetli sebzelerinden biri olan kabak göz, cilt ve kalp sağlığı için faydalı olan lutein, zeaksantin ve beta-karoten gibi karotenoidleri bol miktar içerir. Çözünmez lif içeriğiyle dışkıya hacim kazandırarak ve besinlerin bağırsaklarda daha kolay hareket etmesine yardımcı olarak kabızlık riskini azaltır. Çözünür lif içeriğiyle de bağırsaktaki yararlı bakterileri besler, kötü kolesterol seviyelerini düşürür, kan şekerini destekler. Bununla birlikte oldukça düşük kalori içeren kabak yüksek lif ve su içeriğiyle tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne destek sağlar.

YAĞ YAKMAK ÖDEM ATMAK İÇİN KABAK DETOKSU;

2 KABAK

4 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

BAHARATLAR

(2 Kabağı rendeleyip yağsız, tuzsuz şekilde kendi suyunda ocakta pişirelim. Pişip soğuttuktan sonra yoğurdu ekleyelim. Üzerine tuz hariç istenilen baharat eklenebilir.) HABER MERKEZİ

The post YAZIN SAĞLIK DEPOSU 5 SÜPER YEŞİL BESİN ! appeared first on Horoz Medya.

Pazar fiyatlarının yüksek olmasından yakınan vatandaşlar alacağı üründe kiloyu düşürmede bulurken, pazarcılar da fazla ürünü az satmaktan dert yanıyor. Girdi maliyetleri ve nakliye fiyatlarının yüksek olmasından dolayı pazarda fiyatlar yüksek seyretmeye devam ediyor. Kilolarca ürün alınmadığından söz eden pazarcılar vatandaşlar artık ürünleri tadımlık aldığını ifade ettiler. Geçtiğimiz yıllara göre fiyatların yüksek olduğundan söz eden pazarcılar; “Sebze ve meyve pazarda bol olsa da fiyatlar yüksek seyretmeye devam ediyor. Mazot ve gübre fiyatlarının yüksek olması üreticiyi zor duruma düşürmektedir. Ayrıca zirai ilaçların çok arttığını söyleyebiliriz. Üretim maliyetlerindeki artış piyasayı olumsuz yönde etkilemektedir” dedi.

Pazarda fiyatlar şu şekilde: Pazarda Patates 10 lira, Fasulye 20 lira, Domates 8 lira, patlıcan 6 lira, börülce 25 lira, Biber 10 lira, Üzüm 10 lira, İncir 20 lira, Salatalık 6 lir, Bamya 25 lira

Abdullah GÖNÜLTAŞ-ÖZEL HABER

The post PAZAR FİYATLARI DÜŞMÜYOR! appeared first on Horoz Medya.

“Fideler bu yıl çok fazla talep gördü”
Buldan Acısu bölgesinde fide yetiştiriciliği yapan Mehmet Atik, geçtiğimiz yıllara göre bu yıl fidelerin daha fazla ilgi gördüğünü belirtti. 25 yıldır fide yetiştiriciliği yaptığını söyleyen Mehmet Atik, “Oğlum ve eşimle birlikte seralarımızda fide yetiriyoruz. Şubat ayında torba ve viyollara ektiğimiz tohumlar, Mart gibi yeşermeye başlar. Nisan sonu ve Mayıs ayında bu fideler tarlalara, bahçelere dikilir. Seralarımızda patlıcan, biber, pırasa, karpuz, kavun, kabak, domates, salatalık, fesleğen fideleri yetiştiriyorum. Bu yıl gerçekten de fide fiyatlarının enflasyona göre artış olmasına rağmen çok fazla talep gördüğünü gözlemliyoruz. İnsanlar kendi yiyeceklerini kendi yetiştirmek istiyorlar. Ben de onlara her yere, bağlarına, bahçelerine, saksılara, çuvallara, duvar üstlerine fide dikmelerini söylüyorum. Gelenlere fide bakımlarını ve dikim tekniklerini öğretiyorum. İnsanın kendi ürettiği ürünü yemesi çok güzel ve keyifli olur” diye konuştu.

İHA

The post HAVALAR ISINDI, FIDEYE TALEP ARTTI appeared first on Horoz Medya.

Başkan Hatipoğlu değerlendirmesinde aylık Tarım-ÜFE’ye göre bir önceki aya göre fiyat artışının yüksek olduğu alt gruplar sırasıyla yüzde 37,47 ile sebze ve kavun-karpuz, kök ve yumrular, yüzde 17,69 ile lifli bitkiler olduğunu vurgu yaparak “pazarda, manavda, markette bir patlıcanın, salatalığın tanesini şaşkına düşürecek fiyattan alıyorsak, bunun bir nedeni üretici fiyatlarının yüksek olmasıdır. Talebimiz üretimde kullanılan girdilerin dışa bağımlığının kırılması ve vergisinin sıfırlanmasıdır” açıklamasında bulundu. Denizli tarım platformu Başkanı açıklamasında, fiyat artışından üreticilerin bir kazancı olmadığını, bunun da ayrı bir tartışma konusu olduğunu belirtti.

EDİTÖR :Salih ÖZTÜRK / HABER MERKEZİ

The post HATİPOĞLU, “GIDA DA UCUZLUK ÜRETİME BAĞLI” appeared first on Horoz Medya.

Yıllık artışın düşük olduğu alt gruplar sırasıyla, yüzde 14,81 ile turunçgiller ve yüzde 22,88 ile çeltik oldu. Buna karşılık, yıllık artışın yüksek olduğu alt gruplar ise sırasıyla, yüzde 147,56 ile lifli bitkiler, yüzde 69,20 ile tahıllar (pirinç hariç), baklagiller ve yağlı tohumlar ve yüzde 64,34 ile sebze ve kavun-karpuz, kök ve yumrular oldu. Bir önceki aya göre artışın düşük olduğu alt gruplar sırasıyla, yüzde 1,68 ile tahıllar (pirinç hariç), baklagiller ve yağlı tohumlar ve yüzde 3,74 ile çeltik oldu. Buna karşılık, aylık artışın yüksek olduğu alt gruplar ise sırasıyla, yüzde 37,47 ile sebze ve kavun-karpuz, kök ve yumrular ve yüzde 17,69 ile lifli bitkiler oldu. Bir önceki aya göre azalış gösteren alt grup ise yüzde 0,52 ile diğer ağaç ve çalı meyveleri ile sert kabuklu meyveler ve yüzde 0,32 ile yağlı meyveler oldu.

Ocak 2022’de, endekste kapsanan 86 maddeden, 13 maddenin ortalama fiyatında azalış olurken 5 maddenin ortalama fiyatında değişim olmadı. 68 maddenin ortalama fiyatında ise artış gerçekleşti.

EDİTÖR : ABDULLAH GÖNÜLTAŞ HABER MERKEZİ

The post TARIM-ÜFE YILLIK YÜZDE 52 ARTTI appeared first on Horoz Medya.