Türkiye’de yaklaşık olarak 68 binin üzerinde hasta, son dönem böbrek yetersizliği nedeniyle diyaliz tedavisi görüyor. Daviva Healthcare Medikal Direktörü Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, beslenme alışkanlıkları ve sosyoekonomik düzeyin bu artışta etkili olduğunu dile getiriyor.

Tüm dünyada böbrek hastalığı nedenlerinin ilk sıralarında diyabetin ve hipertansiyonun geldiğini söyleyen Daviva Healthcare Medikal Direktörü Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, her iki sağlık probleminin de beslenme ve yaşam biçimi alışkanlıkları ile yakından ilişkili olduğunu aktardı.

Küresel ısınma, böbrekleri olumsuz etkiliyor

Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, “Dünya Böbrek Günü” dolayısıyla yaptığı açıklamada, “Diyabet ve hipertansiyona ilave olarak özellikle sosyoekonomik düzeyi düşük toplumlarda yeterli hijyen koşullarının sağlanamaması, tedaviye ulaşma zorlukları enfeksiyon ilişkili böbrek hastalıklarını artırıyor. Son zamanlarda etkilerini daha şiddetle hissettiğimiz küresel ısınmaya paralel olarak temiz su kaynaklarına ulaşma zorluklarının da bu artışa katkı sağladığı araştırmalara yansıyor” diye konuştu.

Günlük yaşamdaki değişiklikler büyük fark yaratıyor

“Diyabet ve hipertansiyonu kontrol edebilmek amacıyla dengeli beslenme, tuz tüketimini azaltma ve günlük yaşamın içine yerleştireceğimiz bedensel aktivite böbrek hastalığının en sık iki sebebini kontrol etme imkânı verir” değerlendirmesinde bulunan Daviva Healthcare Medikal Direktörü Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, sıvı tüketiminin böbrek hastalığından korunmak için son derece önemli olduğunu ve günlük tüketim miktarının kişinin yaş, cinsiyet, yaşam biçimi gibi gerekliliklerine göre belirlenmesi gerektiğini aktardı.

Böbrek yetmezliği evresine gelen hastaların diyaliz ve böbrek nakli olmak üzere temel olarak iki seçeneği bulunduğunu vurgulayan Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, “Böbrek nakli canlı organ vericisi olan hastalar için doğru seçim yapıldığında bilinen en iyi tedavi seçeneğidir” diye konuştu.

Verimli diyaliz tedavisi için hasta, doktor ve başhemşire ilişkisi çok önemli

Diyaliz tedavisinin evde veya bir diyaliz merkezinde olmak üzere iki şekilde uygulanabildiğine dikkat çeken Daviva Healthcare Medikal Direktörü Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, diyalize ilişkin şu önemli noktalara değindi:

“Evde uygulanan diyaliz, merkezde uygulamaya göre daha uzun süreli ve hasta konforunu daha fazla sağlayan bir tedavi modelini oluşturuyor. Kadavra kaynaklı böbrek nakillerine yakın veya eşdeğer sağlık sonuçları olduğunu bildiren çalışmalar mevcut. Diyaliz tedavisinin yeterli ve verimli olabilmesi için doktor ve diyaliz hemşiresinin kişiye özel olarak planladığı diyet programına ve ilaç tedavisine uyumu çok önemli. Aynı şekilde hastanın yaşam kalitesi, kendisinin tedavi planına uyumu ile çok yakından ilişkili. Düzenli yürüyüş, kas esneklik ve gücünü artırıcı egzersizler böbrek hastalığına bağlı olarak gelişebilecek kas ve kemik problemlerini önleyen unsurlardır.”

Ev hemodiyalizi daha çok konfor sağlıyor

Prof. Dr. Zerrin Bicik Bahçebaşı, böbrek hastalığının bireyin yanında aileleri de etkilediğini belirterek, “Aile bireylerinin kendi aralarındaki dayanışma; örneğin diyet planına uygun yemekler yapılması, diyaliz programını aksatmayacak seyahat ve iş planlamaları, hastanın yaşam kalitesi açısından çok önemli. Tüm ailenin etkilendiği bu durumda, gerek görülürse psikolojik destek almaktan kaçınılmamalı. Çalışma, okul gibi aktif yaşamın içinde olan hastalar için tedavi saatlerini düzenleme özgürlüğü olduğundan ev diyalizi modelini seçmek daha doğru olabilir” ifadelerini kullandı.

Daviva Healthcare Hakkında

Dünya standartlarında diyaliz tedavisi sunmak amacıyla kurulan Daviva Healthcare, Türkiye genelinde 53 diyaliz merkezi ile faaliyetlerini sürdürüyor. 19 ilde bulunan diyaliz merkezlerinde yaklaşık 9 binden fazla hastaya diyaliz hizmeti sunan Daviva Healthcare, 900’ü aşkın hastaya ise evde diyaliz hizmeti sağlıyor. Yüzde 100 yerli sermayesi ve köklü kurumsal geçmişi ile ülkemizde diyaliz sektörünün bugününe ve geleceğine katkı sunan bir konuma ulaşan Daviva Healthcare, çalışan ve klinik sayısı ile hizmet verilen hasta sayısı bakımından Türkiye’nin en büyük, Avrupa’nın ise ilk üç büyük diyaliz zincirinden biri olarak faaliyetlerini sürdürüyor. Daviva Healthcare, 2025 yılı itibarıyla kurumsal verileri doğrultusunda dünyanın en büyük beş diyaliz zincirinden biri olarak diyaliz sektöründeki varlığını global ölçekte ortaya koyuyor. Daviva Healthcare, böbrek sağlığı konusunda toplumsal farkındalık yaratmak amacıyla çalışmalarına devam ediyor.

The post BÖBREK HASTALIKLARI HIZLA YAYGINLAŞIYOR: appeared first on Horoz Medya.

‘BÖBREK DEDE’ DÜNYA BÖBREK GÜNÜ’NDE İLKOKUL ÖĞRENCİLERİ İLE BULUŞTU!

TÜRK BÖBREK VAKFI BAŞKANI TİMUR ERK; “AVRUPA’DA OBEZİTEDE 3. SIRADAYIZ.  BİZ BÖYLE KÖTÜ ŞAMPİYONLUKLAR İSTEMİYORUZ” 

HAREKETLİ YAŞAM İÇİN SOKAK OYUNLARINA GERİ DÖNÜŞ BÖBREK DEDE İLE BAŞLADI…

Dünya çapında 20 yıldır kutlanan ve böbrek sağlığına dikkat çeken Dünya Böbrek Günü, bu yıl Türkiye’de “Bilinçli Çocuklar, Sağlıklı Toplumlar” temasıyla ele alındı. Türk Böbrek Vakfı (TBV) Başkanı Timur Erk, nam-ı diğer “Böbrek Dede”, TBV’nın maskot horozları ile birlikte İstanbul Ataköy Mimar Sinan İlkokulu’nda öğrencilerle buluştu. Etkinlik boyunca çocuklara sağlıklı yaşam alışkanlıkları kazandırmak amacıyla eğlenceli ve öğretici aktiviteler düzenlendi.

Sağlıklı Beslenme çocuk Yaşta Başlar

Etkinlik kapsamında, TBV tarafından öğrencilere sağlıklı beslenme konularında bilgilendirme yapılırken, özel olarak hazırlanan eğitici kitaplar da dağıtıldı. Timur Erk, ilkokul 2. sınıf öğrencileriyle bilgi yarışması yaparak beslenme hakkındaki yanlış bilgileri doğrularla değiştirmeye katkı sundu. Çocukların konuyla ilgili bilinç seviyesi ise görenleri hayrete düşürdü.

Hareketli Yaşam İçin Sokak Oyunlarına Dönüş

Sağlıklı yaşamın bir diğer kritik unsuru olan hareketli yaşamı desteklemek amacıyla düzenlenen sokak oyunları, büyük bir coşku ile gerçekleştirildi. Oyunları başarıyla tamamlayan öğrencilere “Dünya Böbrek Günü Şampiyonu” madalyaları TBV Başkanı Timur Erk tarafından takdim edildi.

Timur Erk: “Avrupa’da Obezitede 3. Sıradayız, Bu Kötü Şampiyonluktan Kurtulmalıyız!”

Etkinlikte konuşan Timur Erk, böbrek sağlığının korunmasının yanı sıra obeziteye dikkat çekti. “Bugün burada obez kimseyi göremiyorum, ancak Türkiye ne yazık ki Avrupa’da obezitede 3. sırada. Biz böyle kötü şampiyonluklar istemiyoruz. Daha sağlıklı bir toplum olmak için obezitede 10. sıralara gerilemeliyiz. Bunun için de öncelikle aşırı tuz ve şeker tüketimini azaltmalıyız.” diyerek çocuklardan bu konuda söz aldı.

Minik Gönüllüler de Sahne Aldı

Etkinlik sırasında TBV’nın küçük gönüllü sağlık elçisi Cemre Aslan, arkadaşlarını bilinçlendiren açıklamalar yaptı: “Abur cuburların içinde Çin tuzu var ve bu bağımlılık yapıyor, bu yüzden çok zararlı. Ayrıca güne 1 bardak su içerek başlamak sağlığımız için çok faydalı.”

Timur Erk ise beslenme çantalarının önemine dikkat çekerek, “Parlak ve renkli ambalajlara aldanmayın, paketli gıdalardan uzak durun. Annelerinizin sizler için hazırladığı beslenme çantaları her zaman daha sağlıklıdır.” dedi.

Geleceğe Sağlıklı Yatırım: Çocuklarımızın Bilinçlenmesi İçin Çalışıyoruz

Dünya Böbrek Günü etkinlikleri, TBV’nin sağlıklı nesiller yetiştirme misyonunun bir parçası olarak gerçekleştirildi. Geleceğe yapılan en değerli yatırımın bilinçli bireyler yetiştirmek olduğuna inanan TBV, benzer etkinliklerle toplumsal farkındalığı artırmaya devam edecek.

The post ‘BÖBREK DEDE’ DÜNYA BÖBREK GÜNÜ’NDE İLKOKUL ÖĞRENCİLERİ İLE BULUŞTU! appeared first on Horoz Medya.

Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Doç. Dr. Ahmet İnanır konu hakkında önemli bilgiler verdi.

Oruç tutmak, bedenin ve zihnin iyileşmesi, saflaşmasıdır. Bir aylık süreç içerisinde oruç tutarken beden sağlığımızı ihmal etmemeliyiz. Omurga ve iskelet yapısında hastalığı olanların ve omurga sağlığını korumaya özen gösterenlerin Ramazan ayı süresince dikkat etmesi gereken noktalar şunlardır:

• Suyun bedenimiz için önemi büyüktür. Vücudu susuz bırakmak, birçok sağlık sorununa sebep olmaktadır. İftar ve sahur arasında vücut kitlenize uygun miktarda su tüketmeye özen gösterin!
• Omurga sağlığımızı korumanın en öncelikli kriteri kilodur! Omurga esnekliğini sağlayan diskler, eklemler, bağlar ve kaslar, fazla kiloların baskısı nedeniyle aşırı yüklenmeye maruz kalmakta ve deforme olarak bel fıtığına neden olabilmektedir. Ayrıca vücudun ağırlık merkezini değiştirerek bel kaymalarına zemin hazırlayabilir. Fazla kilolarınızı vererek bel fıtığı riskini azaltabilirsiniz.
• Gün içinde nefsimizi terbiye ederken, iftar saatinde de bunu sürdürmeliyiz. Abartılı yemeklerden kaçınalım.
• Oruç tutmakla birlikte hareketsizlik, iskelet sisteminin en büyük düşmanıdır. Nabzınızı fazla artırmadan, gün içinde açlığınızın el verdiği kadar hafif tempolu egzersizleri ihmal etmeyin. Gün içinde yapamıyorsanız bile, iftar ve sahur arasında hafif tempolu yürüyüşler yapmaya ve omurga sağlığı için egzersizlere zaman ayırmaya çalışın.
• Uyku düzeninize özen gösterin. Zihin ve beden sağlığımız, güçlü bir bağışıklık sistemi, düzenli uykudan geçer. Unutmayın ki düzenli ve kaliteli uyku, hastalıklara yakalanma oranını düşürür.
• Oruçlu iken almanız gereken veya iskelet sisteminizi güçlendirecek takviyeleri ihmal etmeyin. D vitamini, C vitamini gibi takviyeleri iftar sonrası düzenli olarak kullanmaya devam edin.
• İftarda uzun süren açlığa bağlı olarak kapasitenizin üstünde yemek yemeyin. Sahurunuzu kahvaltı gibi yapın ve kemiklerinizi güçlendiren besinleri tüketin. Kalsiyum, protein, D vitamini ve C vitamini içeren besinleri sofranızda mutlaka bulundurun.
• Yumurta, baklagiller ve süt ürünlerini düzenli olarak tüketin. Karbonhidrat ve yağ tüketimini mümkün olduğunca azaltın.

Sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan geçirmeniz dileğiyle!

The post RAMAZANDA OMURGA SAĞLIĞI İÇİN BUNLARA DİKKAT ! appeared first on Horoz Medya.

Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Hastaneleri Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı Doç. Dr. Şenay Topsakal, diyabet hastalarının hangi şartlarda oruç tutabilecekleri ve oruç tutarken nelere dikkat etmeleri gerektiği hakkında bilgi verdi.

PAÜ Hastaneleri Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı Doç. Dr. Şenay Topsakal yaptığı açıklamada şu bilgileri paylaştı: “Ramazan ayı, Müslümanlar için manevi bir arınma ve ibadet dönemidir. Ancak diyabet hastaları için oruç tutmak, kan şekeri düzeylerini kontrol altında tutmayı zorlaştırabilir ve sağlık risklerini artırabilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının herhangi bir tehlikeyle karşılaşmamaları için, Ramazan ayında dikkatli olmaları ve bazı önlemler almaları büyük önem taşır. Diyabet hastalarının oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları tetkiklerini yaptırmaları gerekir. Doktorları kan şekeri düzeylerini değerlendirerek oruç tutmanın diyabet (şeker) hastaları için uygun olup olmadığını belirleyebilir. Özellikle tip 1 diyabet, insülin kullanan tip 2 diyabet hastaları, insülin kullanan gebeler, kan şekeri sürekli düzensiz seyredenler, ileri yaştaki hastalar için oruç tutmak riskli olabilir. Bu kişilerin oruç tutmak konusunda ısrarcı olmamalarında yarar vardır. Oruç tutarken kan şekeri düzeylerini düzenli olarak kontrol etmek önemlidir. Gün içinde hipoglisemi (düşük kan şekeri) veya hiperglisemi (yüksek kan şekeri) riski artabilir. Bu nedenle, iftar ve sahur öncesi ve sonrası kan şekeri ölçümleri ihmal edilmemelidir. Kan şekeri çok düşük veya yüksekse, orucu bozmak gerekebilir. Çevrenizdekilere bilgi verin durumunuzda değişiklik olursa veya bilinç kaybı olursa hemen kan şekeriniz ölçülmelidir.”

Doç. Dr. Şenay Topsakal: “Diyabet hastalarının oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekir.”

Sahur, oruç tutarken enerjinin korunması için kritik bir öğün olduğuna değinen Doç. Dr. Topsakal, “Sahurda yavaş sindirilen ve kan şekerini dengede tutan besinler tüketmeye özen gösterin. Tam tahıllı ürünler, lifli gıdalar, protein kaynakları (yumurta, peynir, yoğurt) ve sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado) tercih edin. Şekerli ve yağlı yiyeceklerden kaçının, çünkü bunlar kan şekerinizi hızla yükseltebilir ve daha sonra düşürebilir. İftarda aşırı yemekten kaçının. Öncelikle su ve zeytin gibi hafif bir başlangıç yapın. Ardından çorba ve salata gibi hafif yiyeceklerle devam edin. Ana yemekte yağsız et, tavuk, balık veya sebze yemekleri tercih edin. Karbonhidrat alımını kontrol altında tutun ve kompleks karbonhidratlar (bulgur, tam buğday ekmeği) tercih edin. Mümkünse tatlı tüketmeyin.  Aşırı yemekten kesinlikle kaçının. Ramazan boyunca yeterli sıvı alımı çok önemlidir. İftar ile sahur arasında en az 8-10 bardak su içmeye özen gösterin. Çay, kahve gibi kafeinli içeceklerden kaçının, çünkü bunlar vücudunuzun su kaybetmesine neden olabilir. Şekerli içeceklerden de uzak durun.” şeklinde konuştu.

“Aşırı yemekten kesinlikle kaçının.”

Doç. Dr. Şenay Topsakal sözlerine şöyle devam etti: “Hafif egzersizler yapmak kan şekerinizi dengede tutmanıza yardımcı olabilir. Ancak aşırı egzersizden kaçının, çünkü bu hipoglisemi riskini artırabilir. İftardan birkaç saat sonra yürüyüş yapmak gibi hafif aktiviteler tercih edilebilir. Diyabet ilaçlarınızı veya insülin dozlarınızı doktorunuzla görüşerek Ramazan ayına uygun şekilde ayarlayın. İftar ve sahur vakitlerine göre ilaç saatlerinizi yeniden düzenlemeniz gerekebilir. İnsülin kullanan hastalar, özellikle dikkatli olmalı ve doktorlarıyla sıkı bir iletişim halinde kalmalıdır. Kan şekeriniz çok düşük (70 mg/dL altı) veya çok yüksek (300 mg/dL üstü) seviyelerdeyse, orucu bozmanız gerekebilir. Ayrıca baş dönmesi, terleme, bulanık görme, halsizlik gibi hipoglisemi belirtileri hissederseniz, hemen kan şekerinizi ölçün ve gerekirse orucu bozun. Sağlığınız her zaman öncelikli olmalıdır.”

Ramazan ayının, diyabet hastaları için dikkatli planlama ve özen gerektiren bir dönem olduğunun altını çizen Doç. Dr. Topsakal, doktorla iş birliği yaparak, doğru beslenme ve ilaç düzeniyle oruç tutmanın mümkün olabileceğini ancak sağlığı riske atmamak için gerektiğinde orucu bozmaktan çekinmemek gerektiğini belirtti. Doç. Dr. Topsakal: “Unutmayın, dinimizde sağlık sorunu olanlar için kolaylıklar vardır ve sağlığınız her şeyden önce gelir.” diyerek açıklamasını sonlandırdı.

The post Doç. Dr. Şenay Topsakal, Diyabet Hastalarına Ramazan Ayı İçin Önerilerde Bulundu appeared first on Horoz Medya.

RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN ÖNEMİ

Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği özel bir dönem olarak öne çıkıyor. Bu süreçte uzun saatler aç kalındığı için hem sindirim hem de bağışıklık sisteminin korunması büyük önem taşıyor. Uzmanlar, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için doğru beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi gerektiğini belirtiyor. İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye yönelik önerilerini paylaştı.

Sahura Kalkmak Büyük Önem Taşıyor

Ramazan’da sağlıklı bir şekilde oruç tutabilmek için sahura kalkmanın önemine dikkat çeken Yenipınar, sahurda protein, sebze ve lif açısından zengin besinlerin tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Kan şekerinin dengelenmesi, sağlıklı bir sindirim süreci ve uzun süre tok kalmak için peynir, yumurta, zeytin, meyve, domates, salatalık, tahıllı ekmek, ceviz, badem ve yulaf ezmesi gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Çorba veya sebze yemeklerinin çabuk sindirildiğini, bu yüzden sahurda tüketilecekse yanında mutlaka peynir veya yoğurt gibi protein kaynaklarının bulunması gerektiğini söyledi. Aksi takdirde hızlı sindirilen yiyeceklerin daha çabuk acıkmaya sebep olabileceğini vurguladı.

İftarda Ani ve Hızlı Yemek Tüketimine Dikkat

İftar sofralarının genellikle gereğinden fazla yemekle donatıldığını belirten Yenipınar, kan şekeri düştüğü için hızlı ve fazla yemek yemenin sağlık açısından olumsuz etkiler doğurabileceğini ifade etti. Oruç tutmanın temel amacının vücudu dinlendirmek, sağlığı korumak ve iradeyi güçlendirmek olduğunu belirterek, iftarın bilinçli bir şekilde yapılması gerektiğini söyledi. Özellikle ağır ve yağlı yemeklerin, tatlıların metabolizmayı zorladığını ve mide rahatsızlıklarına neden olabileceğini vurguladı.

İftara bir çorbayla başlanmasının mideyi rahatlatacağını belirten Yenipınar, ardından 15-20 dakika bekleyerek ana yemeğe geçmenin daha sağlıklı bir yaklaşım olduğunu ifade etti. Ana yemek olarak az yağlı et, tavuk, balık, etli sebze yemekleri veya iyi pişmiş kurubaklagillerin tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, iftar sofralarında mutlaka salataya yer verilmesi gerektiğini, az miktarda pide veya esmer ekmek tüketilerek öğünün tamamlanabileceğini söyledi. Yemekten 1-2 saat sonra ise meyve, sütlü tatlı veya komposto gibi hafif tatlıların tercih edilmesinin kilo kontrolüne yardımcı olacağını belirtti.

İftar Sonrası Hareket Etmek Sindirimi Kolaylaştırıyor

İftar sonrası hareketsiz kalmanın sindirim sürecini olumsuz etkilediğini belirten Yenipınar, yemek yedikten hemen sonra televizyon veya bilgisayar başına geçmek yerine kısa yürüyüşler yapmanın sindirime yardımcı olacağını ifade etti. Eğer dışarı çıkma imkânı yoksa evde basit egzersizler yapmanın da faydalı olacağını söyledi.

Sıvı Tüketimine Özen Gösterilmeli

Ramazan’da sıvı tüketiminin önemine değinen Yenipınar, susama hissi duyulmasa bile iftar ve sahur arasında düzenli olarak su içilmesi gerektiğini belirtti. Suya ek olarak, kafein içeren içecekler yerine süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları ve bitki çaylarının tercih edilmesini önerdi. Metabolizmayı hızlandırmak için yeşil çay içilebileceğini, sindirim sorunları ve ödemin atılması için rezene, melisa ve papatya çaylarının tüketilebileceğini söyledi. Kan şekerinin dengelenmesi için bitki çaylarına kabuk tarçın eklenebileceğini de belirtti. Ancak, vücuttan fazla su atımına sebep olan sinameki, kiraz sapı ve mısır püskülü gibi diüretik çayların Ramazan ayında tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.

Kabızlık Sorununa Karşı Lifli Gıdalar Öneriliyor

Ramazan ayında beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak kabızlık probleminin sık görüldüğünü belirten Yenipınar, bunu önlemek için lif oranı yüksek gıdaların tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Kurubaklagiller, kepekli tahıllar ve sebzelerin lif açısından zengin olduğunu belirterek, salatalara zeytinyağı eklenmesini önerdi. Bağırsak sağlığının korunması için yoğurtla birlikte keten tohumu veya çörek otu tüketilebileceğini söyledi. Ayrıca, prebiyotik takviyelerin bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı olabileceğini belirtti.

Yemeklerin Pişirme Yöntemleri de Önemli

Ramazan ayında yemeklerin nasıl pişirildiğinin de sağlık açısından önemli olduğunu belirten Yenipınar, ızgara, haşlama, fırında ve buğulama gibi yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Kavrulmuş veya kızartılmış yemeklerin mideyi zorlayabileceğini belirterek, bu tür pişirme yöntemlerinden kaçınılmasını önerdi.

Örnek Beslenme Programı

Ramazan ayında sağlıklı beslenmek için örnek bir beslenme programı sunan Yenipınar, sahurda protein ve lif açısından zengin besinlerin tüketilmesi gerektiğini belirtti. Örneğin, bir gün sahurda peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık ve tam tahıllı ekmekten oluşan bir kahvaltının uygun olabileceğini, bir başka gün ise yulaf ezmesi, keten tohumu, meyve ve yoğurt içeren bir öğünün tercih edilebileceğini söyledi.

İftar için ise ilk gün mercimek çorbası, kıymalı biber dolması, yoğurt ve salata gibi bir menü önerirken, ikinci gün kemik suyu ile yapılmış sebze çorbası, ızgara tavuk veya balık, salata ve kepekli ekmek içeren bir öğünün tercih edilebileceğini ifade etti. Tatlı olarak ise ağır şerbetli tatlılar yerine sütlaç, kazandibi veya güllaç gibi hafif tatlıların tüketilmesini önerdi.

The post RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN ÖNEMİ appeared first on Horoz Medya.

ZEYTİNYAĞI SATIN ALIRKEN DİKKAT!

Türkiye’nin lezzet ödüllü zeytinyağı firması Köklü Zeytincilik’in Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, zeytinyağında artan gıda sahteciliğine karşı tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Kürlek, Ramazan Ayı’yla birlikte zeytinyağı satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini açıkladı.

Ayvalık’ın bereketli topraklarından ilham alan Köklü Zeytincilik, geleneksel üretim anlayışıyla doğallığı ve kaliteyi bir araya getiriyor. 500 yıllık kökleri bulunan ve bugün 4. kuşak tarafından yönetilen Köklü Zeytincilik, Türkiye’nin en fazla ihracat gerçekleştiren şirketlerinden biri. Son dönemde sıklıkla Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamış olduğu taklit ve tağşiş listesine göre zeytinyağı, gıda sahteciliğinin en fazla yapıldığı ikinci gıda konumunda. Ramazan Ayı’yla birlikte Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, zeytinyağı satın alırken dikkat edilmesi gerekenler hakkında şu açıklamalarda bulundu:

• Ambalaj: Doğrudan güneş ışığı veya ışığa maruz kalan zeytinyağının kalitesinin zaman içerisinde olumsuz etkilendiğini söyleyebiliriz. Bu bağlamda zeytinyağı satın alırken içi laklı teneke ambalaj ve koyu renkli cam şişe tercih etmek zeytinyağının özelliğini daha uzun süre koruyabilmesi için önemlidir. Zeytinyağı; su, kola şişesi gibi tek kullanımlık plastik şişelerdeyse kesinlikle satın alınmamalıdır.
• Tavsiye edilen tüketim tarihi: Satın alacağınız zeytinyağının tavsiye edilen tüketim tarihi geçmemelidir. Geçtiği takdirde faydalı besin öğeleri ve mineraller zaman içerisinde kaybolmaya başlar.
• Üretim metodu: Zeytinyağı üretiminde çeşitli metotlar bulunmaktadır. Besin değeri ve faydalı mineraller açısından 27 C dereceyi geçmeden soğuk sıkım tekniği ile üretilmiş zeytinyağlarını tercih etmelisiniz.
• Saklama koşulu: Zeytinyağının muhafaza edildiği ortam 18-20 C derece arasında, kokusuz, güneş ışığı görmeyen bir ortamda paslanmaz çelik tanklarda hava ile temas etmeden saklanmalıdır. Yani zeytinyağı satın alacağınız firmanın stok koşulları bu bağlamda önemlidir.
• Marka: İşini ciddi ve bilimsel yapan kurumsal firmalar tercih edilmelidir. Markasız zeytinyağı satın alınmamalıdır. Markalı olsa dahi firma araştırılmalı, gerçek bir firma mı diye sorgulanmalıdır.
• Fiyat: Ucuz fiyata aldanıp fiyat seviyesi piyasanın çok altında olan yağlarda kesinlikle satın alınmamalıdır.

The post ZEYTİNYAĞI SATIN ALIRKEN DİKKAT! appeared first on Horoz Medya.

İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, gençler arasında diyabet, obezite ve kalp hastalıklarının hızla yaygınlaştığını belirterek sağlıklı yaşam bilincinin erken yaşlarda kazanılması gerektiğini vurguladı. Yenipınar, yanlış beslenme alışkanlıkları, hareketsiz yaşam tarzı ve bilinçsiz gıda tüketiminin genç neslin sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini söyledi.

Diyabet ve Obezite Gençler Arasında Artıyor

Gençler arasında kronik hastalıkların görülme oranının her geçen gün arttığını belirten Yenipınar, özellikle çocukluk ve ergenlik çağında tip 2 diyabet vakalarında belirgin bir yükseliş yaşandığını dile getirdi. Aşırı şeker tüketimi, fast food ağırlıklı beslenme ve gazlı içeceklerin yoğun tüketiminin diyabet riskini artırdığını belirten Yenipınar, benzer şekilde obezitenin de giderek yaygınlaştığını ifade etti. Türkiye’de gençlerin yaklaşık yüzde 30’unun fazla kilolu veya obez olduğunu hatırlatan Yenipınar, işlenmiş gıdaların, hareketsiz yaşam tarzının ve bilgisayar başında geçirilen uzun saatlerin bu sorunun temel nedenlerinden biri olduğunu belirtti.

Kalp Hastalıkları Gençlerde de Sıkça Görülüyor

Kalp hastalıklarının artık sadece ileri yaş gruplarında değil, gençlerde de sıkça görülmeye başlandığını vurgulayan Yenipınar, yüksek tansiyon, kolesterol ve damar tıkanıklıklarının erken yaşlarda ortaya çıkmasının ilerleyen yıllarda kalp krizi ve inme riskini ciddi ölçüde artırdığını söyledi. Özellikle teknoloji bağımlılığı ve hareketsiz yaşam tarzının gençleri sağlık açısından büyük bir risk altına soktuğunu belirten Yenipınar, saatlerce hareketsiz kalmanın ve düzensiz beslenmenin bu hastalıkların en önemli sebepleri arasında yer aldığını ifade etti.

Düzenli Egzersiz ve Sağlıklı Beslenme Şart

Gençlerin sağlıklı bir yaşam sürebilmeleri için fiziksel aktivitenin günlük rutinlerinin bir parçası haline getirilmesi gerektiğini söyleyen Yenipınar, her gün en az 30-60 dakika egzersiz yapmanın kalp sağlığına olumlu katkı sağladığını belirtti. Beslenme konusunda da bilinçli hareket edilmesi gerektiğini vurgulayan Yenipınar, sebze, meyve, tam tahıllar, sağlıklı yağlar ve protein kaynaklarının beslenme düzeninde yer almasının önemine dikkat çekti. Şekerli ve işlenmiş gıdalardan kaçınmanın, aşırı şeker tüketiminin insülin direncine yol açarak diyabet riskini artırdığını belirten Yenipınar, özellikle gazlı içecekler ve yapay tatlandırıcı içeren ürünlerin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini söyledi.

Stres Yönetimi Sağlığı Koruyor

Gençlerde artan stres seviyesinin de sağlıksız beslenme alışkanlıklarını tetiklediğini belirten Yenipınar, akademik baskı, sosyal medya kullanımı ve gelecek kaygısının psikolojik stres oluşturduğunu ifade etti. Stresin kortizol hormonunu artırarak kilo alımına, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve kalp hastalıklarına zemin hazırladığını belirten Yenipınar, gençlerin stresle başa çıkabilmek için spor, meditasyon, sanat ve sosyal aktiviteler gibi rahatlatıcı yöntemlere yönelmeleri gerektiğini söyledi.

Düzenli ve Kaliteli Uyku Önemli

Sağlıklı bir yaşamın temel unsurlarından birinin de düzenli ve kaliteli uyku olduğunu vurgulayan Yenipınar, gençlerin günde en az 7-8 saat uyumasının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve metabolizmayı düzenlediğini ifade etti. Özellikle yatmadan önce telefon, tablet ve bilgisayar kullanımının azaltılması gerektiğini belirten Yenipınar, uyku düzeninin bozulmasının kilo alımına ve genel sağlık problemlerine yol açabileceğini söyledi.

Sağlıklı Yaşam Küçük Yaşta Öğrenilmeli

Gençler arasında hızla yaygınlaşan diyabet, obezite ve kalp hastalıklarının önüne geçebilmek için okullarda, aile içinde ve sosyal medya platformlarında sağlıklı yaşam konusunda bilinçlendirme çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade eden Yenipınar, sağlıklı alışkanlıkların küçük yaşta kazanılmasının uzun vadede gençlerin yaşam kalitesini artıracağını vurguladı.

The post GENÇLERDE DİYABET, OBEZİTE VE KALP HASTALIKLARI ARTIYOR”SAĞLIKLI YAŞAM BİLİNCİ KÜÇÜK YAŞTA KAZANILMALI” appeared first on Horoz Medya.

Türk kuru meyveleri Hint sofralarını süsleyecek

Türk kuru meyve sektörü 2 milyar dolar ihracat hedefine ulaşmak için Hindistan seferine çıktı

Türk kuru meyve sektörü hedef pazar olarak belirlediği Hindistan’da konumunu güçlendirmek ve 2024 yılında 1,8 milyar dolar olan ihracatını 2025 yılında 2 milyar dolara çıkarmak için “TURKISH DRIED FRUITS” isimli TURQUALITY Projesine start verdi.

Türkiye’nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu çekirdeksiz kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, antep fıstığı başta olmak üzere Türk kuru meyvelerinin dünya genelinde bilinirliğini ve tüketimini artırmak için kuru meyve sektöründeki üç ihracatçı birliği “TURKISH DRIED FRUITS” isimli TURQUALITY Projesinde güçlerini birleştirdi.

“TURKISH DRIED FRUITS” TURQUALITY Projesi’nde hedef pazar olarak Hindistan seçildi. Üstün kalitesi, zengin tadı ve kapsamlı sağlık yararlarıyla tanınan Türk Kuru Meyveleri görkemli bir lansmanla Hindistan’da tanıtıldı.

Türk Kuru Meyveler Sektör Kurulu ve Hindistan Kuruyemiş ve Kuru Meyveler Konseyi (NDFCI) iş birliğiyle, düzenlenen tanıtımda konuşan Türkiye Kuru Meyve Sektör Kurulu Başkanı Osman Öz, Türkiye’nin kurutulmuş meyve üretiminde ve ihracatında dünya lideri olduğunu, Türkiye’nin, zengin tarımsal mirasından ve sürdürülebilir çiftçilikten yararlanarak dünya çapında 150’den fazla ülkeye yüksek kaliteli ürünler tedarik ettiğini vurguladı.

Türk kuru meyve sektörü ihracatta 2 milyarı aşmayı hedefliyor

Hintli tüketicileri incir, kayısı, kuru üzüm ve antep fıstığı gibi çeşitli yemeklerde hem lezzeti hem de besin değerini artıran, atıştırmalık, pişirme ve süsleme için ideal olan birinci sınıf Türk kuru meyveleriyle tanıştırmak istediklerini dile getiren Öz, “Hintli tüketicilere Türk kuru meyvelerinin birinci sınıf kalitesini, zengin tadını ve sağlık yararlarını sunmaya odaklanan bir girişim olan “TURKISH DRIED FRUITS” TURQUALITY Projemizin Hindistan Kampanyası’nı tanıtmaktan heyecan duyuyoruz. Türkiye’nin sürdürülebilir tarımdaki uzmanlığıyla, kuru incirlerimiz, kayısılarımız, kuru üzümlerimiz ve antep fıstıklarımız Hindistan’ın çeşitli yiyecek seçeneklerine besleyici ve lezzetli bir katkı sunuyor. Bu kampanya, Hintli tüketicilere günlük beslenmelerini ve mutfak deneyimlerini geliştiren doğal, yüksek kaliteli seçenekler sunuyor. 2024 yılında 1,8 milyar dolarlık ihracata imza attık. Hindistan pazarında konumumuzu güçlendirerek 2 milyar dolar ihracat hedefimize ulaşacağız” diye konuştu.

Hindistan’ın, şenliklerinde, kutlamalarında, geleneksel tatlılarda ve sağlıklı atıştırmalıklarda kurutulmuş meyvelerle güçlü bir kültürel bağa sahip olduğunun altını çizen Öz şöyle devam etti. “Hindistan’ın doğal olarak güneşte kurutulmuş, koruyucu içermeyen kurutulmuş meyvelerimiz için ideal bir pazar olduğuna inanıyoruz.”

Dünya’nın kuru meyve ambarı Türkiye, beslenmenin güç merkezi ‘Türk Kuru Meyveleri’ Mumbai’deki MEWA Hindistan 2025 Ticaret Fuarı’nda, Hindistan’a görkemli bir giriş yaparken, etkinlik Türkiye Başkonsolosu Sayın Mustafa Kemalettin Eruygur, Türkiye Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Sektör Kurulu Başkanı Sayın Osman Öz ve Hindistan Kuruyemiş ve Kuru Meyveler Konseyi (NDFCI) Başkanı Gunjan Jain ve diğer seçkin konukların saygıdeğer huzurunda gerçekleşti.

Başkonsolos Eruygur; “Türk kuru meyvelerinin Hint evlerinde ve gıda endüstrilerinde özel bir yer bulacağından eminiz”

Türkiye’nin Mumbai Başkonsolosu Mustafa Kemalettin Eruygur, “TURKISH DRIED FRUITS” isimli TURQUALITY Projesi’nin lansmanının Türkiye ile Hindistan arasındaki ticari ilişkileri güçlendirecek önemli bir adım olduğunu vurguladı. Eruygur; “Türk kuru meyvelerinin Hindistan’a getirilmesi, iki ulusumuz arasındaki sürekli büyüyen ticaret ve kültürel bağların bir yansımasıdır. Türkiye ve Hindistan zengin bir mutfak geleneğine sahiptir ve bu girişim gıda sektöründe iş birliği için yeni fırsatlar sunmaktadır. Her iki ülke de ticaret ilişkilerini genişletmeye devam ettikçe, Türk kuru meyvelerinin Hint evlerinde ve gıda endüstrilerinde özel bir yer bulacağından eminiz.”

Jain: “Hintlilerin birinci sınıf kuru meyve talebi artıyor”

Hindistan Kuruyemiş ve Kuru Meyveler Konseyi (NDFCI) Başkanı Gunjan Jain, Hintli tüketicilerin birinci sınıf kuru meyve talebinin her geçen gün arttığını dile getirdi. Jain şöyle devam etti: “Türk Kuru Meyveleri pazarımıza mükemmel bir katkı sağlıyor. Doğal tatlılıkları, üstün dokuları ve zengin besin değerleri, onları sağlıklı bir atıştırmalık veya çeşitli mutfak kreasyonlarında bir malzeme olarak günlük tüketim için harika bir seçim haline getiriyor. Bu ortaklık, Hint kuru meyve sektöründeki teklifleri çeşitlendirmeye yardımcı olurken tüketicilerin yüksek kaliteli ürünlere olan tercihlerini daha da artıracak.”

12-14 Şubat 2025 tarihleri arasında, JIO World Conventıon Centre, Mumbaı’de, düzenlenen MEWA Dried Fruits and Nuts Fuarı’nda, Dünyanın farklı ülkelerinden temsilcilerin katılımıyla gerçekleştirilen “Kuru Üzüm, Kuru İncir ve Kuru Kayısı” panelinde, Türkiye Kuru Meyve İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Osman Öz, panelist olarak yer aldı.

Lif, A, B, C ve E vitaminleri ve potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir gibi temel mineraller açısından zengin bir besin kaynağı olan Türk kuru meyveleri, sindirimi destekliyor, bağışıklığı artırıyor ve sürekli enerji sağlıyor.

Türk kuru meyvelerindeki yüksek antioksidan içerikleri stresi azaltmaya, kemikleri güçlendirmeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı oluyor. Eklenmiş şeker veya koruyucu madde içermediğinden, dengeli bir diyet için doğal olarak tatlı ve sağlıklı bir alternatif olarak hizmet ediyor ve bu da onları dünya çapında sağlık bilincine sahip tüketiciler için tercih edilen bir seçim haline getiriyor.

The post Türk kuru meyve sektörü 2 milyar dolar ihracat hedefine ulaşmak için Hindistan seferine çıktı appeared first on Horoz Medya.

The post MİNİKLERE SAĞLIKLI BESLENME UYARISI appeared first on Horoz Medya.

The post RAMAZAN DA SAĞLIKLI BESLENME appeared first on Horoz Medya.