İlçenin tarımıyla, turizmiyle ve insan gücüyle gelişmeye devam ettiğine dikkatini çeken Başkan Arslan, “Gelecek yıllarda ilçemizde de gastronomi turizmi gerçekleştirerek ilçemize gelen ziyaretçilerimiz Çameli’mizin eşsiz lezzetleri hem tadabilecek hem de tüm bu lezzetlerle ilgili ilk ağızdan bilgi sahibi olacak Türkiye ve tüm dünya Çameli’mizin yöresel yemeklerini duyacak. Yörük kültürümüzün birbirinden lezzetli, sofralarımızı zenginleştiren lezzetleriyle dikkatleri çekmektedir. Gelişime açık, sürekli kendini zinde tutan, turizmin önemli bir ayağı olan gastronomi, ilçenin önemli bir tanıtım ayağı olma yolunda hızla ilerliyor. Çameli olarak bu gelişimden ve canlılıktan hak ettiği karşılığı alabilmek adına da ilçenin tüm dinamikleriyle, ayakları yere basan, prensipli, ileriye dönük projelerle ‘Çameli’ markasını ülkemizde ve dünyada tanınır bir marka haline getirmek için var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz” diye konuştu.

HABER MERKEZİ

The post ÇAMELİ MUTFAĞI YÖRESEL LEZZETLERE RENK KATTI appeared first on Horoz Medya.

Teknolojinin de gelişmesiyle birlikte çok katlı binalarda komşuluk ilişkilerinin azaldığı günümüzde, Çameli’de yaşatılmaya devam eden Arabaşı geleneği, komşuların, arkadaş topluluklarının bir araya gelip kaynaşmasına dayanışmalarını, sohbet etmelerine vesile oluyor. Çameli’de tüm dünyada korona virüs salgını nedeniyle toplu etkinlik ve yemeklerden uzak durulsa da, çekirdek aileler bu geleneği devam ettiriyor.

Sıcak çorbayla soğuk hamurun buluşması
Arkadaşları için Arabaşı Çorbası hazırlayan Sezgin Özdemir, “Çamelin’de kış mevsiminde gribal enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırmasıyla da bilinen Arabaşı Çorbası, vatandaşlarca sıklıkla tercih ediliyor. Arabaşı Çorbası, kavrulmuş un, acı biber, tavuk, kaz, hindi gibi kanatlı hayvan etiyle pişiriliyor. Arabaşı’nın hamuru ise un, su ve tuzla hazırlanıyor. Kaynayan suyun içine atılan un, karıştırılarak bulamaç kıvamına getirilir. Daha sonra bir tepsiye dökülen hamur soğutuluyor. Soğuyan hamur, baklava dilimi şeklinde kesilir Kaşığa önce soğuk hamur, ardından çorba alınıyor ve çiğnenmeden yutuluyor. Havanın soğumasıyla hemen her mutfakta bu çorbanın yapılıyor. Çocuklarımız ve arkadaşlarımız, Çameli’nde bu çorbayı içmek için kilometrelerce yoldan geliyorlar. Soğukta lezzeti ve tadı başka oluyor. Acı ve tavuk suyundan olduğu için oldukça faydalıdır. İçimizi ısıtır. Nezle ve gribin bir numaralı düşmanıdır. Vücudun hastalıklara karşı bağışıklığını arttırır” dedi.

İHA

The post KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ ;ARABAŞI appeared first on Horoz Medya.