Türkiye’nin en büyük zeytinyağı ihracatçılarından, uluslararası lezzet ödüllü zeytinyağı firması Köklü Zeytincilik, 11-14 Mart tarihleri arasında Japonya Foodex fuarında yer almaya hazırlanıyor. Köklü Zeytincilik, yıllık zeytinyağı tüketiminin 5 bin tonu geçtiği, zeytinyağına mutfaklarda yer açmaya başlayan Japonya’ya ihracatını artırmayı hedefliyor.

Türkiye’nin en fazla zeytinyağı ihracatı gerçekleştiren ilk 5 şirketinden biri olan Ayvalık merkezli Köklü Zeytincilik, 500 yıllık kökleriyle bugün 4. kuşak tarafından yönetiliyor.  2024 yılını 3 milyar TL ciroyla kapatan Köklü Zeytincilik, yıl içerisinde satışlarda ihracatının payını yüzde 85 seviyesine çıkarmak için yurt dışı fuar katılımlarına ve ihracat pazarlamalarına ağırlık verdi. Satışa sunduğu zeytinyağı çeşitleriyle her yıl uluslararası yarışmalarda kalite ve lezzet ödülleriyle taçlandırılan, Türkiye’nin lezzet ödüllü markası Köklü Zeytincilik, bu anlamda Paris ve Dubai’deki gıda fuarlarından sonra rotasını dünyanın en büyük gıda fuarlarından biri olan Japonya Foodex’e çevirdi. 11-14 Mart tarihleri arasında E1A19 numaralı salonda ve 65 numaralı stantta yer alacak Köklü Zeytincilik, ihracat yaptığı Japonya pazarında ihracat hacmini genişletmeyi hedefliyor. Hedeflerinin dökme zeytinyağı ihracatındaki başarılarını ambalajlı zeytinyağı ihracatında da Türkiye’nin ilk 3 firmasından biri olmak olduğunu belirten Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, “İhracatımızı artırmak adına dünyanın önemli gıda fuarlarına katılarak uluslararası tescilli lezzetlerimizi yurt dışında tanıtmaya devam ediyoruz. Avrupa için Paris, Orta Doğu için Dubai’deki gıda fuarlarından sonra Uzak Doğu’ya ihracatımızı artırabilmek için Japonya’daki Foodex’e katılma kararı aldık. Japonya’da zeytinyağı tüketimi geleneksel mutfaklarda yer almamasına rağmen 90’lı yılların başında bin tondan azken şu an 50 bin tonu geçti ve pazar büyümeye devam ediyor. Sektör olarak Japonya’ya yapılan ihracatımız da her yıl artarak 50 milyon dolara yaklaştı ve Japonya’ya yapılan toplam gıda ihracatı içerisinde zeytinyağı, 3. sırada yer alıyor. Yine Türkiye, Japonya’nın zeytinyağı ithal ettiği pazarlar sıralamasında 3. konumda. Amacımız hem ülke hem de firma nezdinde bu pastadan aldığımız dilimi büyütebilmek. Firma nezdinde de Amerika, İspanya, Japonya ve İtalya başta olmak üzere yaklaşık 20 ülkeye ihracat yapıyoruz” dedi.

The post KÖKLÜ ZEYTİNCİLİK JAPONLARA ZEYTİNYAĞINI SEVDİRECEK appeared first on Horoz Medya.

ZEYTİNYAĞI SATIN ALIRKEN DİKKAT!

Türkiye’nin lezzet ödüllü zeytinyağı firması Köklü Zeytincilik’in Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, zeytinyağında artan gıda sahteciliğine karşı tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Kürlek, Ramazan Ayı’yla birlikte zeytinyağı satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini açıkladı.

Ayvalık’ın bereketli topraklarından ilham alan Köklü Zeytincilik, geleneksel üretim anlayışıyla doğallığı ve kaliteyi bir araya getiriyor. 500 yıllık kökleri bulunan ve bugün 4. kuşak tarafından yönetilen Köklü Zeytincilik, Türkiye’nin en fazla ihracat gerçekleştiren şirketlerinden biri. Son dönemde sıklıkla Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamış olduğu taklit ve tağşiş listesine göre zeytinyağı, gıda sahteciliğinin en fazla yapıldığı ikinci gıda konumunda. Ramazan Ayı’yla birlikte Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, zeytinyağı satın alırken dikkat edilmesi gerekenler hakkında şu açıklamalarda bulundu:

• Ambalaj: Doğrudan güneş ışığı veya ışığa maruz kalan zeytinyağının kalitesinin zaman içerisinde olumsuz etkilendiğini söyleyebiliriz. Bu bağlamda zeytinyağı satın alırken içi laklı teneke ambalaj ve koyu renkli cam şişe tercih etmek zeytinyağının özelliğini daha uzun süre koruyabilmesi için önemlidir. Zeytinyağı; su, kola şişesi gibi tek kullanımlık plastik şişelerdeyse kesinlikle satın alınmamalıdır.
• Tavsiye edilen tüketim tarihi: Satın alacağınız zeytinyağının tavsiye edilen tüketim tarihi geçmemelidir. Geçtiği takdirde faydalı besin öğeleri ve mineraller zaman içerisinde kaybolmaya başlar.
• Üretim metodu: Zeytinyağı üretiminde çeşitli metotlar bulunmaktadır. Besin değeri ve faydalı mineraller açısından 27 C dereceyi geçmeden soğuk sıkım tekniği ile üretilmiş zeytinyağlarını tercih etmelisiniz.
• Saklama koşulu: Zeytinyağının muhafaza edildiği ortam 18-20 C derece arasında, kokusuz, güneş ışığı görmeyen bir ortamda paslanmaz çelik tanklarda hava ile temas etmeden saklanmalıdır. Yani zeytinyağı satın alacağınız firmanın stok koşulları bu bağlamda önemlidir.
• Marka: İşini ciddi ve bilimsel yapan kurumsal firmalar tercih edilmelidir. Markasız zeytinyağı satın alınmamalıdır. Markalı olsa dahi firma araştırılmalı, gerçek bir firma mı diye sorgulanmalıdır.
• Fiyat: Ucuz fiyata aldanıp fiyat seviyesi piyasanın çok altında olan yağlarda kesinlikle satın alınmamalıdır.

The post ZEYTİNYAĞI SATIN ALIRKEN DİKKAT! appeared first on Horoz Medya.