ANNE ELİNDEN ERİŞTE TARİFİ

Erişte kışlık hazırlıkların en önemli tüketim ürünlerinden birini oluşturuyor. Her yörede farklı lezzetlerle bir araya getirilerek hazırlanan erişte, kışın mutfakların baş tacı oluyor. Ev işi erişte hamurunun en önemli özelliğinin yumurta olduğunu belirten Bakış; “Ben yılların getirdiği bir alışkanlıkla ne kadar una ne kadar yumurta ya da su koyulacağını göz kararı ayarlayarak yapıyorum. Ama net bir tarif vermek gerekirse 5 kilo una 30 tane yumurta koyuyorum, biraz tuz ekliyorum ve biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Tuz miktarına dikkat etmeliler; çünkü pişirilme aşamasında da tuz ekleneceği için çok tuzlu olmaması için az miktarda tuz konulması yeterli olacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra biraz dinlendiriyoruz ve oklava ya da merdane yardımı ile açıyoruz. Açtıktan sonra sıcak sacda iki tarafını da çok az bekletiyorum. Hamur pişirilmeyecek o yüzden saniyelik bir şekilde bekletilmeli. Ardından hamurları üst üste koyarak istenilen büyüklükte kesiyoruz ve kurumaya bırakıyoruz. Ben serin yerde bekletilmesini öneriyorum. Özellikle uzun sürede tüketmeyi düşünüyorlarsa buzdolabında pamuklu bir örtünün içinde saklarlarsa en az 1 yıl ilk gün yapılmış gibi aynı lezzetle tüketebilirler” dedi.

DURDU KARADEMİR- ÖZEL HABER

The post HÜNERLİ ELLERDEN DOĞAL LEZZETLER appeared first on Horoz Medya.

Denizlili sporcular derece yaptı

Daha önceden milli takım havuzunda olan Denizlili sporcularımız centilmence maçlara imza attı. Şampiyona sonunda farklı yaşlarda derece alarak madalyanın sahibi oldular. 8 Yaş Kızlarda Irmak Somyürek Türkiye 11.’si,11 Yaş Genel Kategoride Mustafa Sezgin Türkiye 5.’si,15 Yaş Genel Kategoride Ali Tütüncü Türkiye 4.’sü, oldu. 16 Yaş Kızlar Türkiye 3.’sü Haticesu Koyuncu olurken 18 Yaş Genel Türkiye 5.’si Mehmet Emre İlkimen oldu. Toplamda 220 sporcunun derece aldığı turnuvada ilk 3’e giren sporcular Kasım ayında yapılması planlanan Avrupa Yaş Grupları Satranç Şampiyonası’na davet edilecek.

İbanoğlu satranç ailesini kutladı

Satranç branşının Denizli’de çok sevilen ve en çok sporcuya sahip branş olduğuna dikkat çeken Gençlik ve Spor İl Müdürü Ahmet İbanoğlu, Satranç Türkiye Şampiyonasında yarışan ve milli takım havuzuna giren sporcuları ve ailelerini kutladı.

İHA

The post DENİZLİLİ SPORCULAR HÜNERLERİNİ SERGİLEYEREK DERECEYE GİRDİ appeared first on Horoz Medya.