“ÇOCUKLUKTAKİ BESLENME ALIŞKANLIĞI; KALP, DAMAR VE OBEZİTE GİBİ HASTALIKLARDAN KORUNMAYA YARDIMCI OLUYOR”

Çocuk yaştaki sağlıklı beslenme konusuna değinen Medicana Intarnational Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Cemre Balkan, “Okula başlayan çocukların öğünlerinde sağlıklı yemekler yemeleri, gelişimleri açısından oldukça önem taşır. Çocukların büyüme eğrilerini yakalayabilmeleri için makro besin ögeleri ihtiyaçları çocuğunuzun fiziksel aktivite durumu da baz alınarak karşılanmalıdır. Örneğin fiziksel aktvitesi yüksek; antrenmanları olan ya da kilosu beklenenin altında olan bir çocuktan bahsediyor isek yanına daha fazla ara öğün vermeli ve yiyeceklerin porsiyonunu arttırmalıyız. Ancak obezite gözlemlediğimiz bir çocukta ise çoğu zaman içeriği temiz, az kalorili, porsiyonu küçük öğünler tercih etmeliyiz. Örneğin sadece makarna değil de sebzeli makarna ya da meyveli yoğurtlar yerine meyve ve yoğurdu ayrı tüketmek. Çocukluk çağında başlayan sağlıklı beslenme alışkanlığı bireylerin ileriki yaşamında obezite, kalp ve damar hastalıkları, diyabet gibi kronik hastalıklardan korunmasına yardımcı olur” dedi.

“BESLENME ÇANTASI HAZIRLARKEN ÖZELLİKLE MEVSİMİNE GÖRE MEYVE SEBZE KOYMAYI İHMAL ETMEYELİM”

Beslenme çantasına koyulacak yiyecekler hakkında bilgi veren Cemre Balkan, “Çocuklarımıza beslenme çantası hazırlarken özellikle mevsimine göre meyve sebze koymayı ihmal etmeyelim. Meyve ve sebze tüketimi çocukların vitamin, mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Sebze sevmeyen çocuklar için sebzeli börekler hazırlayarak çocuğunuzun sebze yemesini sağlayabilirsiniz. Beslenme çantasında her gün bir meyve bulunmalıdır. Yemekten sonra meyve tüketemeyecekse bile, teneffüs aralarında açlık hissettiğinde açlığını dindirmenin en sağlıklı yolu meyve tüketimidir. Çocuğunuzun enerji ihtiyacını karşılamak için kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Günde 2-3 adet ceviz, 50 gram fındık veya 10 adet badem verebilirsiniz. Beslenme çantası menülerini planlarken aynı besinlerin sık sık ve üst üste kullanılması çocuklar için sıkıcı olabilir. Yiyecek ve içeceklerin besin değeri kadar görüntüsü ve albenisi de önemli. Çocukların hoşuna gidecek eğlenceli sunumlar oluşturmak için alternatifli olmanızda fayda var. Gazlı içecek tüketimi yerine ayran, taze meyve suları tüketilmelidir. Çocukların kantinden paketli atıştırmalık tüketmesini önlemek için beslenme çantasında sağlıklı atıştırmalık olarak muz, elma, meyveli kek, kuru kayısı, kuru üzüm gibi seçenekler sunabilir” diye konuştu.

ÖRNEK BESLENME ÇANTASI MENÜSÜ

Çantaya koyulacak yiyeceklerden gün gün bahseden Balkan, şu bilgileri verdi:“Pazartesi günü; ev yapımı hamburger, çiğ sebze, 8 adet fındık, ayran ve mevsim meyvesi konulabilir. Salı günü; peynirli omlet, tam tahıllı ekmek, taze sıkılmış meyve suyu ve 2 tam ceviz konulabilir. Çarşamba günü; 2 dilim kıymalı ya da ıspanaklı börek, ayran, mevsimine uygun meyve ve bir avuç fındık. Perşembe günü; ekmek arası peynir-zeytinli sandviç, çiğ sebze, mevsim meyvesi ve ayran. Haftanın son iş günü ise; şekersiz fıstık ezmeli muzlu krep, süt ve 1 avuç leblebi-kuru üzüm beslenme çantasına konulabilir.” İHA

The post ÇOCUKLUKTA DOĞRU BESLENME İLERİDE HASTALIKLARDAN KORUYOR appeared first on Horoz Medya.

HER BİTKİ ÇAYININ ETKİSİ FARKLI

Her bitkinin etken maddelerinin farklı olduğunu vurgulayan Özçelik, “Zencefil, zerdeçal, ıhlamur, ekinezya gibi bitkiler güçlü antioksidan özellikleriyle biliniyor ve genellikle gribal enfeksiyonlar için kullanılıyor. Melisa, papatya çayları ise sindirim sistemini düzenleyicidir ve yatıştırıcı özellikleriyle bilinir. Hibiskus ise kan oranını ve tansiyonu dengeler. Aynı zamanda kolestrolü düzenleyici etkisiyle biliniyor. Bitki çaylarının hepsinin ayrı ayrı faydaları var. Ama piyasada birkaç bitki karıştırılarak kış çayı olarak satılıyor. Bunları tüketmeden önce vücudumuzun hangi bitki çayına karşı alerjik reaksiyon göstereceğini bilmemiz gerekiyor. Bitki çaylarını sade olarak tüketmek, alerjilerimizi fark etmemizi ve o doğrultuda tüketmemizi sağlar. Karışık bitki çaylarına karşı vücudumuzun ne tepki vereceğini bilmemek, riske girmek demek oluyor” şeklinde konuştu.

DİÜRETİK YAPISINDAN DOLAYI DİKKATLİ TÜKETİLMELİ

Her bitki çayının herkeste aynı etkileri göstermeyeceğini dile getiren Özçelik, “Bitki çaylarının diüretik etkileri bulunuyor. Önerilen dozun üstünde tüketilmesi, vücuttan su çalınmasına yol açar. Tüketilen bitki çayı oranının iki katı su tüketilmesini öneriyoruz. Çünkü bitki çayları daha fazla su kaybetmenize yol açacak, bunu dengelemek için su tüketmeyi ihmal etmemeliyiz. Aynı zamanda bitki çayları yüksek oranda potasyum içeriyor. Yüksek oranda potasyum da böbreklere zarar veriyor. Böbreklerimiz kendini yenilemeyen bir organ bu yüzden çok dikkatli olmalıyız. Böbreklerin iyi süzülmesi için dengeleme işlemi çok önemli. Sadece bitki çayları içerek zayıflamaya çalışan ya da günlük önerilen dozun üstüne çıkarak tüketen ve bu yüzden böbrekleri zarar gören kişilerle karşılaşabiliyoruz. O yüzden azı karar, çoğu zarar düşüncesi ile hareket etmeliyiz.” diye ifade etti.

SOSYAL HAYATI OLUMSUZ ETKİLEYEBİLİR

Bitki çaylarının diüretik etkisi yüzünden sürekli tuvalete gitme ihtiyacı duyulacağına dikkat çeken Özçelik sözlerini şöyle sürdürdü; “Her şeyde olduğu gibi haddinden fazla tüketilen bitki çayları barındırdığı kafein oranı ile kalp çarpıntılarına yol açabilir. Bunun yanında sürekli tuvalete çıkma ihtiyacı hissedileceğinden kişinin günlük hayatını da olumsuz etkiler. Kişilerin ilgi alanlarına, işine, çalışmalarına odaklanmakta sorunlar yaşamasına neden olabilir. Sosyal hayatta da iletişimi olumsuz etkiler” dedi.Durdu KARADEMİR

The post DİKKAT! FAZLASI VÜCUTTAN SU ÇALIYOR appeared first on Horoz Medya.

• Kurban Bayramı sabahına kan şekeri dengesi açısından öğün atlamadan mutlaka yumurta, peynir ya da süt grubundan oluşan iyi kalite protein içerin bir kahvaltı ile güne başlayalım.
• Kırmızı et; B12 vitamini, vücutta emilimi yüksek olan demir ve çinko mineralleri açısından çok iyi bir kaynaktır. Ancak yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol içerdiği de unutulmamalıdır. Özellikle yüksek kolesterol ve kalp-damar rahatsızlığı olan kişilerin kırmızı et tüketimi konusunda dikkat etmeleri gereklidir. Kadınlarda maksimum 100-120 gram, erkeklerde maksimum 180-200 gram kırmızı et tüketimi günlük limit olmalıdır.
• Etleri kendi suyunda ya da az su eklenerek haşlama, fırın ya da ateşe en az 20 cm uzaklıkta ızgara yöntemi ile pişirilmelidir. Kızartma ya da direk mangal ateşinde pişirme gibi yöntemler tercih edilmemelidir.
• Etler tüketilirken beraberinde taze hazırlanmış mevsim yeşilliklerinden oluşan, bol limonlu bir salata mutlaka olmalıdır. C ve E vitaminlerini içermeyen et ürünleri salata ile birlikte tüketildiği zaman hem besin çeşitliliği sağlanmış olur hem de etin içeriğindeki demirin emilimi artmış olur.
• Çoğu kişi için vazgeçilmez olan tatlı bayram geleneklerimizde önemli bir yer tutar. Porsiyon kontrolü yaptığımız ve enerji dengesini sağladığımız sürece tatlı tüketimimizde bir sorun yoktur ancak şerbetli, hamur tatlıları yerine sütlü, meyveli tatlılar tercih etmek çok daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
• Havaların oldukça sıcak olduğu bu günlerde sıvı tüketimi oldukça önemlidir. Bayramda asitli ve şekerli içecekler tercih etmek yerine ayran, kefir, maden suyu ve bol su tüketimine özen gösterilmelidir.
• Etler tek pişirmelik olacak şekilde küçük parçalara bölünerek saklanmalıdır. Birer yemeklik kadar kırmızı et kıyma veya kuşbaşı formda buzdolabında 24 saat beklettikten sonra buzdolabı poşetleri ya da yağlı kağıt ile paketlenerek derin dondurucuda 6 ay kadar saklanabilir.
• Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözünmesi bazı mikroorganizmalar için üreme ortamı oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit eder. Etler yeneceği zaman oda sıcaklığında değil buzdolabında çözdürülmeli ve çözülen et kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Haber Merkezi
•  

The post BESLENMEYLE İLGİLİ ALTIN ÖĞÜTLER appeared first on Horoz Medya.