Çiftçi araziye gelen tüccara çok güvenmemeli bir lira fazla veriyorlar diye onu tercih ediyorlar. Paralarını alamıyorlar önden biraz kapora alıp arkasından senetsiz bir şekilde uğraşıyorlar. Bütün hasat mahvoluyor. Üzüm, kekik, anason da çok mağdur oluyorlar. Herkese inanıp satış yapmasınlar güvendikleri bildikleri yerlerle çalışmalarını sürdürsünler.”

“ÇAMURLU YAĞMURUN ZARARININ OLDUĞUNU DÜŞÜNMÜYORUZ”

Son günlerde çamurlu yağmurun yağdığını ifade eden Yetkili; “Ziraatla ilgilenenler olarak yağan çamurlu yağmurun bir zararı olmadığını düşünüyoruz. Dolu bize zarar veren eksilerde geçen gece sıcaklığı bize zarar veriyor. Yağmurun çok zararı olmaz” dedi.

SALİH ÖZTÜRK / ÖZEL HABER

The post ZİRAİ İLAÇ FİYATLARINDA BÜYÜK ARTIŞ appeared first on Horoz Medya.

Editör: Abdullah GÖNÜLTAŞ / HABER MERKEZİ

The post HASAT ÖNCESİ DENETİME ÇIKACAK PERSONELE EĞİTİM appeared first on Horoz Medya.

Nadiren halsizlik, iyi hissetmeme, karnın sağ üst kısmında huzursuzluk, dolgunluk veya hafif bir ağrıya yol açabiliyor” ifadelerini kullandı. Karaciğer fonksiyonunu iyileştirecek gıdalardan bahseden Prof. Dr. Terekeci, “Genel olarak, daha fazla bitki bazlı diyet yiyecekleri, sebzeler, meyveler ve sağlıklı yağlar dahil olmak üzere yararlı yağlı yiyeceklerini seçmek doğru olacaktır. Zeytin, zeytinyağı, fındık ve avokado gibi tekli doymamış yağlar açısından yüksek yiyecekler ve somon ile sardalye gibi doğal ortamından yakalanmış balıklar karaciğer fonksiyonunu iyileştirebilir. Chia tohumları, keten tohumu ve ceviz dahil olmak üzere omega 3 yağ asitleri açısından zengin besinler ve karaciğer hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olabilecek yüksek antioksidan gıdalar, özellikle de bazı araştırmalar yağlı karaciğerin durumunu iyileştirebileceğini gösteren E vitamini açısından zengin maddeler karaciğeri iyileştirebilir. E vitamini açısından zengin bazı sağlıklı yiyecekler arasında ayçiçeği çekirdeği ve badem de bulunur. Enginar, hindiba, roka ve karahindiba gibi acı, yapraklı yeşillikler de dahil olmak üzere karaciğeri güçlendiren sebzeler tüketilmelidir.

Kateşin bakımından zengin olan yeşil çayın vücut yağını azaltmaya ve obeziteyi tedavi etmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir” dedi.Karaciğer için gerçek karaciğer tüketilmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Terekeci, “Toksik gıdaları diyetinizden çıkarın. İşlenmiş gıdalar, trans yağlar, rafine şeker, hazır yiyecekler sağlığımız için çok zararlıdır. Çiğ sebze suyu için. Karaciğerinizi etkili bir şekilde temizlemek için ihtiyacınız olan tüm çiğ sebzeleri yemek neredeyse imkânsızdır. Bununla birlikte, çeşitli çiğ sebzelerin suyunu sıkarak, ihtiyacınız olan 4-5 porsiyon taze, organik sebzeyi kolayca alabilirsiniz. Potasyum açısından zengin besinler tüketin. Potasyum, karaciğerinizi temizlemenin yanı sıra sistolik kan basıncını düşürmeye, kolesterolü düşürmeye ve sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi desteklemeye yardımcı olur. Kahve tüketin. Kahve kabızlığa yardımcı olur, yorgunluğu azaltır ve karaciğer detoksifikasyonuna yardımcı olur. Gerçek karaciğer tüketin. Genç, sağlıklı, otla beslenen sığır veya tavuktan elde edilen karaciğer, A ve B vitaminleri, folik asit, kolin, demir, bakır, çinko, krom ve Co-enzimQ10 bakımından zengindir. Karaciğer, yiyebileceğimiz en besleyici gıdalardan biridir” diye konuştu.

Editör: Abdullah GÖNÜLTAŞ / HABER MERKEZİ

The post ‘BİTKİ BAZLI DİYET YİYECEKLER YAĞLI KARACİĞER HASTALIĞINA İYİ GELEBİLİR’ appeared first on Horoz Medya.

Araştırmada gıda sektörünün aslında bu şekilde bir yol alması sadece vegan ve vejetaryen beslenme çeşidine sahip tüketicilere ulaşmak değil son yıllarda özellikle pandemi ile birlikte insanların bitkisel bazlı ürünleri daha sağlıklı bulma düşüncesi olarak belirlendi.

Bitkisel bazlı gıda sektörünü değerlendirmek için Türkiye Vegan Derneği’nin V-Label Almanya Ofisi tarafından yapılan Proveg International raporu da tüketicilerin artık korona virüs ile birlikte vegan-vejetaryen beslenme çeşidine yöneldiği doğrultusunda sonuçları ortaya koydu. Büyük ülkelerin et, süt, peynir gibi hayvansal proteinlerin yerini alacak olan alternatif bitkisel bazlı proteinler için önemli yatırımlar yapıldığının aktarıldığı raporda ayrıca küresel tüketicilerin yüzde 76’sı virüs nedeniyle daha sağlıklı yeme ve içmeye yöneldiği saptandı. Ayrıca bu tüketicilerin de yüzde 27’sinin et dahil tüm gıdalarda bitkisel bazlı seçenekleri tercih ettiği vurgusu yapıldı. İngiltere, ABD, Almanya ve Latin Amerika gibi büyük ülkelerdeki oranların örnek gösterildiği araştırmada son yıllarda tüketicilerin yüzde 32’sinin vegan beslendiği ortaya çıktı.“Vejetaryen beslenmeye doğru bir dönüş var”

Vegan-vejetaryen beslenme çeşidi ile ilgili olarak en çok merak edilen “ne kadar sağlıklı” sorusuna karşılık değerlendirmelerde bulunun İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. Öğretim Üyesi Fitnat Şule Çakar bu beslenme tarzının yeni konuşulsa bile ilk çağlardan beri var olduğunu aktardı. Dr. Öğretim Üyesi Fitnat Şule Çakar yine de son zamanlarda özellikle vejetaryen beslenme alışkanlıklarının arttığını ifade ederek, “Dünya geneline baktığımızda vejetaryen beslenme ilk çağlardan beri var yani yeni bir beslenme tarzı değil. Kişilerin bitkisel bazlı beslenmeyi tercih etmesinin farklı nedenleri var, bazı gruplar dini inançları gereği, bazıları hayvan haklarının korunması için bu beslenme çeşidine yöneliyor. Fakat son zamanlarda özellikle sağlıklı olduğu düşüncesi ile bu beslenmeye yönelen insanlar var. Yani görüyoruz ki çeşitli nedenlerle vejetaryen beslenmeye doğru bir dönüş var. Bugün baktığınızda sürdürebilir beslenme çok önemli bir konu. Besinlerin elde edinmesinde, çevreye en az zarar veren, suyu en az kullanan besinlere döndüğümüz için vejetaryen beslenmeye doğru bir kayma söz konusu. Artışın nedeni sadece sağlıklı beslenme değil de hayvansal kaynaklı besinlerdeki fiyat artışı ya da bulamama gibi nedenlerden de olabilir. Asıl önemli olan isteyerek bu beslenme şeklini seçmek. Eğer böyle besleniliyorsa bir takım eklemelerle doğru beslenme yapılabilir” dedi.

Et grubunu tüketmiyorsak “baklagil artı tahıl” olmalı

Artış nedeninden daha çok eğer böyle bir seçim söz konusu ise beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekilen bazı noktalara da dikkat çeken Dr. Fitnat Şule Çakar, “Bunun da bir takım kuralları olduğunun bilinmesi, yeterli ve dengeli beslenme adına ufak tefek beslenmeye ait denklemelerin yapılması gerekiyor. İnsanoğlunun hayatta kalabilmesi için enerji gereksinimi kadar besin ögelerine de ihtiyacı var. Hayvansal besinlerden hem enerjimizi hem de proteinlerimizi sağlıyoruz. Ayrıca demir minarelinin de iyi kaynağını özellikle et grubundan alıyoruz. Eğer biz hayvansal beslenmeden uzaklaşıp bitkisel beslenmeye kayıyorsak hayvansal besinlerden aldığımız proteini bitkisel besinlerden almamız gerekiyor. Burada da ne yapıyoruz, mesela et yedikleri zaman etteki proteininin yüzde 98’ini veya yumurta yedikleri zaman yüzde yüzünü kullanıyorlar. Biz de bitkisel kökenli besinleri bir araya getirerek protein kalitesini yükseltmeye gidiyoruz. En çok kullandığımız da bu konuda kuru baklagil artı tahıl karışımları. Mesela bizim en çok sevdiğimiz ezogelin çorbası buna örnektir. İçinde hem kuru baklagil var hem tahılı var. Aynı zamanda nohutlu pilav da milli yemek sayılır en sevdiklerimizdendir. Onda da kuru fasulye ve pirinç, baklagil ve tahıl karışımı olur. Bunları yediğimizde ete denk proteinler almış oluyoruz. Bir açığımız demirde kalıyor, hayvansal kaynaklı özellikle kırmızı etteki demir vücut tarafından alındığında tamamen kullanılıyor. Demirin iyi kaynakları etler diyoruz, bitkilerde de demir var. Mesela ıspanak. Tamam, ıspanak gibi yeşil yapraklı bitkilerde demir çok fazla var ama vücuttaki emilim oranı düşük. Onun için o demiri alırken onların emilim oranını arttıracak şekilde bir beslenme programı içerisinde verilmelidir” şeklinde örnekler vererek bitkisel bazlı gıda tercihlerinde sağlıklı olunmasına adına önerilerde bulundu.

Türkiye’de protein değil kansızlık problemi yaşanıyor

Toplumsal olarak beslenme tarzına da değinen Şule Çakar, Türkiye’de çeşitli nedenlerle etten alınmayan demirden dolayı kansızlık probleminin çok fazla olduğunu söyleyerek sözlerine şu şekilde devam etti;
“Vejetaryen gruplarda bizim en büyük problemiminiz büyüme ve gelişme dönemlerinde ya da hamilelik gibi özel fizyolojik durumlarda yani protein gereksinimin arttığı zamanlarda sıkıntılıyız. Bir de kansızlık konusunda. Biz zaten beslenme şekli olarak daha sağlıklı olmak adına bütün yeterli ve dengeli beslenme önerilerimizi Akdeniz diyeti dediğimiz çerçevede yapıyoruz. Oluşturulan beslenme piramidinde en altta yani en fazla tahıllar ve kuru baklagiller vardır. Onun üstünde meyve sebzeler var. Ondan sonra da yağlara gidiliyor. Yani zaten dünya genelinde hayvansal gıdaların tüketiminde bir azalma var. Fakat Türkiye şartlarına baktığımızda protein ihtiyacı çok fazla gözükmüyor. Özellikle anne sütünden dolayı karşılayabiliyoruz. Asıl sıkıntımız protein değil çünkü kuru baklagil-tahıl kullanımını beraber kullandığımız için kalitesi yüksek almış oluyoruz. Bizim ülkemizde sorun daha çok anemi. Özellikle de kadınlarda, doğurganlık çağındaki kadınların anemi olması doğacak çocukların da anemili doğmasına neden olur. Ayrıca beslenmeyi bir bütün içerisinde değerlendirirsek zaten biz genelde vejetaryen beslenen bir toplumuz.”

En azından süt ve yumurta kaliteli beslenme için şart

Uzmanlar olarak “en iyi” beslenme olarak adlandırdıkları beslenme tarzını da aktaran Şule Çakar, “Mesela dini inançlar sebebiyle vejetaryen beslenenler ölü hayvanın hiçbir şeyini yemezler ama hayatta iken süt ve yumurta gibi ürünlerini rahatlıkla kullanıyorlar. Beslenme açısından baktığımızda en iyi beslenme tarzı bu. Yani tamam et yemeyelim ama en azından süt ve yumurtayı alırsak beslenmemiz daha kaliteli olacaktır” dedi.

Ekmek yemeyin diye bir şey yok

Beslenme konusunda çok fazla yanlış bilginin aktarıldığı konusunda da uyarılarda bulunan Çakar son olarak sözlerini şöyle sonlandırdı, “Beslenme ile ilgili daha doğrusu hangi konuda olursa olsun herkesin doğru bilgiyi almaya hakkı var. Bazen görüyoruz mesela bizim temel besinimiz ekmektir. Ekmek yemeyin diye bir şey yok. Beyaz ekmek yemeyelim tamam ama tam buğday ekmeği yiyelim. Çünkü posası var, vitamini, mineralleri var ve bunlar bizim için önemli. Örneğin, pirinç yemeyelim bulgur yiyelim. Bu tarz spekülasyona girmeden doğru kaynaklardan doğru bilgiyi almalıyız.”

İHA

The post BİTKİ BAZLI BESLENME PANDEMİ İLE BİRLİKTE İVME KAZANDI appeared first on Horoz Medya.

2022 yılı Bitki Sağlığı Uygulama Programı kapsamında bitki sağlığı mevzuatı ve genel prensipleri, bitki koruma çalışmaları, karantina çalışmaları, denetim çalışmaları, eğitim-yayım çalışmaları konularında yıl boyunca yapılması gereken çalışmalarla ilgili bilgilendirme yapıldı. Toplantı sonrasında konu uzmanları tarafından entegre mücadele, tahmin ve erken uyarı çalışmalarında kullanılmak üzere İlçe Müdürlüklerine tuzaklar teslim edildi.

İHA

The post BİTKİ SAĞLIĞI UYGULAMALARI GÖZDEN GEÇİRİLDİ appeared first on Horoz Medya.

ENDEMİK BİTKİLERİ ORMAN MÜHENDİSİ FOTOĞRAFLADI

Serginin açılışında çok heyecanlanan ve duygu dolu anlar yaşayan Dr. Burcu Başaran, Orman Mühendisi Rasim Çetiner’in çektiği endemik bitki fotoğraflarını görünce çok beğendiğini ve mayo tasarımlarında kullanmak üzere kendisinden izin aldığını belirterek, koleksiyonun bu şekilde ortaya çıktığını söyledi. Mayoların üzerindeki desenlerin yanı sıra mayo tasarımlarının da kendisine ait olduğunu, eserlerin tamamının elle çizildiğini ve el boyaması olduğunu kaydeden Başaran, tekstil üreticilerinin tasarım mayoları üretime geçirmek istemesi durumunda, kendileriyle seve seve işbirliği yapacağını dile getirdi. Aslen Denizlili olduğunu belirten Selçuk Üniversitesi Araştırma Görevlisi Dr. Burcu Başaran, Denizli’nin bölgeye has özellikte yetişen endemik bitkilerini hazine gibi gördüğünü ifade ederek, “Onları adeta birer mücevher gibi resmederek tasarımlara taşıdım” dedi. Dr. Burcu Başaran şunları söyledi: “Kadınlar güzel görünmek için mücevher ve aksesuar kullanmayı severler. Ancak gerçek mücevher ve taşlar tuzlu suda ve güneşte deforme olacağı için mayolarda pek kullanılamıyor. Ben de tasarımlarımda onların yerine birer mücevher olarak gördüğüm endemik bitkileri kullandım. Bitkilerle birlikte yaşayan yılanlar, böcekler, kuşlar gibi hayvanlar da tasarımlarımda anlatmak istediğim temayı destekledi. Küçük bir koleksiyon olarak hazırladığım bu tasarımlarla hem şık hem rahat hem de kişisel kimliği taşıyan bir tarz yaratmaya çalıştım.”
Serginin açılışına, aralarında PAÜ Denizli Teknik Bilimler MYO Malzeme ve Malzeme İşleme Teknolojileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Veliddin Kalınkara ile PAÜ Resim İş Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Feryal Beykal Orhun’un da olduğu kalabalık bir davetli topluluğu katıldı.

DENİZLİ’YE ÖZGÜ 50 BİTKİ TÜRÜ VAR

Denizli Orman Bölge Müdürlüğü’nde görev yapan Orman Mühendisi Rasim Çetiner, Denizli kırsalında arazide ağaçlandırma çalışmaları yaparken koruma ve yaşatma amaçlı olarak Denizli’nin endemik bitkilerini tespit ettiğini ve fotoğrafladığını söyledi. Çetiner, yaptığı araştırma sonucu Denizli’de 2940 çeşit bitki türü bulunduğunu tespit ettiğini, bunların 450’sinin Ege ve Batı Akdeniz, 50’sinin ise Denizli’ye özgü (endemik tür) olduğunu dile getirdi. Dr. Burcu Başaran’ın tasarımlarında, Denizli, Ege ve Batı Akdeniz’e özgü endemik bitki türlerinden; Hanım Çiğdemi, Müşkürüm, Körboğa Dikeni, Narin Lale, Yünlü Gelin (Çameli), Sıkı Değnek (Çivril), Sandras Menekşesi (Beyağaç), Denizli Sümbülü (Babadağ), İzmir Soğanı gibi nadide bitki ve çiçek türleri yer alıyor.

Editör: Abdullah GÖNÜLTAŞ / HABER MERKEZİ

The post DENİZLİ’NİN ENDEMİK BİTKİLERİ MODAYA İLHAM KAYNAĞI OLDU appeared first on Horoz Medya.